מתי זמן הקציר?

זמן הקציר הטוב ביותר לשום בר: מתי גדל שום בר וכמה זמן אפשר לקצור?

שוב ושוב אפשר לקרוא את השום הבר הזה לאחר הפריחה כבר לא ניתן לצרוך. הצמח הופך לבן לאחר הפריחה פריחה ללא משמעות רעיל. עם זאת, נכון שהעלים הופכים ליותר ויותר סיביים לאחר זמן הפריחה וגם אינם טעימים יותר. הזמן הטוב ביותר לקצור שום בר הוא ממרץ עד אפריל. הזמן המדויק של הופעת העלים על קרקעית היער ופריחת שום הבר תלוי באקלים האזורי המתאים ובתנאי מזג האוויר. אם אתם אוהבים לאכול צלפים, כדאי גם לצפות בהם מקרוב מקומות של שום ברכי הניצנים שעדיין לא פרחו כמו צלפים מוּכנָס יכול להיות.

לאסוף ולאחסן שום בר

אתה תמיד צריך להיות מאוד ממוקד בעת קצירת שום בר. בעצמי גן היא הסכנה של ערבובים עם צמחים רעילים על ממוקד שתלו מניות שום בר פחות מאשר כשאוספים שום בר ביער. ניתן לזהות את שום הבר על ידי העובדה שהעלים שלו מדיפים ריח דמוי שום כאשר משפשפים אותו בין האצבעות. לשום הבר להשתמש במשהו יותר עמיד כדי לעשות זאת, אתה יכול לשים אותו בשקית ניילון קטנה ולקשר אותו מנופח. בצורה זו, העלים מוגנים מפני דחיסת וגם שומרים על הלחות שלהם טוב יותר.

טיפים וטריקים

זמן הקציר הטוב ביותר לשום בר הוא האביב. על מנת להשתמש בצמח במטבח גם בקיץ, ניתן להשתמש ברכיבים של שום בר מיובש ו מוּכנָס רָצוֹן.