כל מי ששותל עץ תפוח (מאלוס) צריך קצת סבלנות. עוברות כעשר שנים מליבת התפוח ועד לבציר הראשון. עם זאת, גידול צמח מליבת תפוח הוא כל כך מורכב שגננות תחביבים קונים בדרך כלל עץ מסוחר. עצי פרי מוצעים לרוב חשופי שורש, כלומר ללא כדור שורש, בגובה של כ-80 סנטימטרים. במיכל עם שורשים בולטים ניתן לרכוש עצים גדולים יותר בגובה של כ-120 סנטימטר.
איך עץ תפוח גדל
שימו לב לגובה השתילה הנכון של עץ התפוח. בבסיס תא המטען יש עיבוי, נקודת העידון. אני צריך להיות בערך 10 ס"מ מעל פני הקרקע ואסור להיות מכוסה באדמה. אחרת יכול לקרות שהעץ יוצר שורשים מעל נקודת ההשתלה.
גורמי גדילה
כמה מהר עץ תפוח גדל תלוי במספר גורמים:
- הרגלי גדילה ובסיס השתלה
- מיקום וטיפול
- גזירה
צורות צמיחה
בהתאם למגוון ולמיקום, עצי תפוח גדלים כ-30 סנטימטרים בשנה. עצי תפוח זמינים כשיח, ציר, חצי גזע או גזע גבוה. סיווג זה מחליט איזה
גודל אליו העץ יכול להגיע.עץ בוש
עצי בוש מושתלים על בסיס שמפחית את צמיחת השורשים בכ-50 אחוז.
- גובה הגבעול: כ-60 סנטימטרים
- גובה סופי: 3 עד 4 מטרים
עץ ציר
עצי ציר מתאימים לגינות קטנות. הם מעודנים על בסיס שמפחית את צמיחת השורשים ובכך גם את היציבות. לכן יש לקשור עצי ציר על יתד.
- גובה הגבעול: 60 סנטימטר
- גובה סופי: 2 עד 3.5 מטר
חצי גזע
חצאי גבעולים יוצרים שורשים חזקים ומאופיינים בצמיחה חזקה.
- גובה תא המטען: 120 עד 160 סנטימטרים
- גובה סופי: 4 עד 6 מטרים
תא מטען גבוה
גזעים גבוהים מייצגים את הצורה המקורית של עץ התפוח. הם מבטיחים יבול עשיר.
- גובה תא המטען: 160 עד 200 סנטימטרים
- גובה סופי: 6 עד 8 מטרים
מיקום וטיפול
עצי תפוח זקוקים להרבה מקום בגינה, בהתאם למגוון ולהרגלי הצמיחה.
למים
- השקה מרובה בחודשים יבשים - הפחיתו את הייבוש בעזרת שכבת מאלץ'
- הסר עשבים שוטים משבכת העץ, אל תשתול
לְדַשֵׁן
- אין להפרות עצים צעירים בשנה הראשונה לאחר השתילה
- להוסיף קומפוסט באופן קבוע מאוחר יותר
הגנת חורף
- צבע ליים להגברת הגמישות וההתנגדות של קליפת העץ
- תאריכים: נובמבר ופברואר
גזירה
יש לגזום עצי תפוח לפחות פעם בשנה לצמיחה מיטבית ולקטיף טוב. אי חיתוך מוביל להפיכת העץ לחשוף ובמוקדם או במאוחר לאובדן יבול. בעת הגיזום מבחינים בין גיזום צמחים, גיזום חינוך ותחזוקה.
1. גיזום צמחים:
- מתרחש מיד לאחר השתילה
- הסרה של כל היורים כלפי מעלה שמתחרים עם הירי הראשי
- נותרו רק היורה הראשי ו-3 עד 4 זרעי צד (ענפים מובילים).
2. חינוך
- מהשנה השנייה בפברואר כדי לתמוך ביצירת הכתר
- לקצר את הירי הראשי והצדדי בכ-30 אחוז
- המטרה: 6 עד 8 ענפים צדדיים לענף מדריך
3. קיצוץ שימור
- בצע מדי שנה בקיץ כאשר הכתר התפתח היטב
- הסרת ענפים יבשים וחלשים
- לחתוך קליעי מים ישרים
- לחסל ענפים הצומחים פנימה
עֵצָה: בדוק גם את עץ התפוח שלך
פעם אחת מרחוק. חיתוך התחזוקה אמור להוביל גם לפיתוח צורת כתר יפה. הסר את כל הענפים הגדלים אנכית כלפי מעלה. מה שנקרא קליעי מים אלה עולים כוח רב ומפחיתים את תפוקת הקציר.מגוון וצמיחה
למגוון יש פחות השפעה על קצב הצמיחה ממה שחושבים גננים תחביבים רבים. בממוצע, מאלוס גדל בסביבות 30 סנטימטר בשנה. לשכבת התחתית, הקובעת את עוצמת השורשים, יש השפעה רבה.
הזנים הבאים נחשבים לזנים נמרצים:
- Boskoop 30 עד 45 סנטימטרים בשנה
- אלסטאר 30 עד 50 סנטימטרים בשנה
- גלוסטר 30 עד 50 סנטימטרים בשנה
- Gravensteiner 30 עד 50 סנטימטרים בשנה
- תפוח פנקייק הורנבורגר 30 עד 50 סנטימטרים בשנה
- ג'יימס גרייב 30 עד 40 סנטימטרים בשנה
הזנים הבאים נחשבים לזני גידול בינוניים-חזקים:
- אלקמן 20 עד 40 סנטימטרים בשנה
- Jonagold 20 עד 40 סנטימטרים בשנה
- סרט כוכב אדום 20 עד 30 סנטימטרים בשנה
- תפוח לבן שקוף 20 עד 40 סנטימטרים בשנה
הזנים הבאים נחשבים לזנים הגדלים לאט:
- רונדו תפוח עמודי 10 עד 20 סנטימטרים בשנה
- סונטת תפוח עמודה 5 עד 10 סנטימטרים בשנה
- Croquella תפוח ננסי 5 עד 20 סנטימטרים בשנה
חסרונות של צמיחה
קודם כל, גננים חובבים שמחים כאשר עץ תפוח צעיר גדל בגודלו. גזעים גבוהים בוגרים זקוקים להרבה מקום ואינם יכולים עוד לקצור ללא סולמות. מאמץ זה צריך להילקח בחשבון בעת השתילה. מי שנרתע מהמאמץ צריך לבחור בחצאי גזעים קטנים או פירות אספליים. עם זאת, לעץ תפוח ישן גדול יש כריזמה מיוחדת.