אחסון פפאיה »כדאי לשים לב לזה

הכירו את מידת הבשלות של פפאיה

המבחן המושלם למידת הבשלות המדויקת של פפאיה מציע שילוב של הערכת צבע ובדיקת לחץ ישירות על הפרי הרצוי. אפשר לזהות פפאיה שהבשילה מספיק על העץ לפי כתמים או פסים צהובים. בעוד שפפאיה בצבע ירוק לחלוטין כבר לא נכונה להבשיל אתה יכול לזהות פירות בשלים לחלוטין לפי צבעם הצהבהב עד מעט אדמדם מבחוץ. אם הפרי עדיין קשה מאוד למגע בלחיצה קלה עם האצבעות, כדאי לעטוף את הפפאיה באיזה עיתון במקום חמים לעוד כמה ימים להבשיל לְהַתִיר. ברגע שהקליפה מפנה את מקומה ללחץ עדין אפשר לאכול את הפפאיה או לשמור במקרר עוד כמה ימים. עם זאת, הטמפרטורה במהלך האחסון צריכה, אם אפשר, לעולם לא להיות מתחת ל-7 מעלות צלזיוס.

אחסן את הפפאיה כמו שצריך

ניתן לאחסן פפאיה בשלה לחלוטין בטמפרטורת החדר כ-3 עד 4 ימים ובמקרר כשבוע. אם אתה רוצה לאכול רק חלק מפפאיה בבת אחת, אתה יכול לחתוך אותו לשניים ולגרוף את הזרעים. החצי שלא נצרך מיד יישמר במקרר כמה ימים וניתן לחתוך לפרוסות ולאכול. בשביל ה הַקפָּאָה לפפאיה רצוי לטהר את העיסה ולערבב אותה עם מעט מיץ לימון בצורת מנות בתא ההקפאה.

היזהר בעת אחסון ליד סוגי פירות אחרים

פפאיות בשלות מפרישות את גז ההבשלה אתילן. יש להם תכונה זו במשותף עם סוגי הפירות הבאים:

• תפוחים
• עגבניות
• בננות

אחסן את הפפאיות ואת סוגי הפירות הללו בנפרד מפירות בשלים, אחרת הם לא רק יבשילו, אלא גם יתקלקלו ​​מהר יותר בטמפרטורת החדר. עם זאת, אם רוצים לאפשר לסוגים מסוימים של פירות להבשיל, אפשר גם לנצל את האפקט הזה.

טיפים וטריקים

זרעי הטעם המר של הפפאיה נזרקים לעתים קרובות החוצה ונזרקים. מנוקים מהעיסה, ניתן גם לייבש אותם ולהשתמש בהם כתבלין כמו פלפל.

WK