עץ זית, עץ זית, Olea europaea

של ה עץ זית, הנקרא בבוטנית Olea europaea, הוא אחד הצמחים התרבותיים העתיקים ביותר. העץ, שבגיל מבוגר יוצר גזע מסוקס ובעל מראה ראשוני אופייני, מקורו במדינות סביב הים התיכון. אנחנו יכולים גם לגדל עצי זית ואפילו לשאת פירות. אולם התנאי המקדים לכך הוא שיישמרו כמה כללים בסיסיים. בגלל קשיחות החורף המוגבלת של העץ (Olea europaea), חורף נכון חיוני.

לְטַפֵּל

בעוד שהטיפול בעץ זית באזור הים התיכון קל מאוד, הוא קצת יותר מורכב במרכז אירופה. עם זאת, אם לוקחים בחשבון את מקורו מתנאי אקלים חמים יותר, הטיפוח לא ממש מסובך.

מקום

עץ הזית (Olea europaea) הוא עץ ירוק עד אשר עמיד רק בחלקו באזורינו. כאשר הוא מעובד מצפון לאלפים, מיקומו תלוי אפוא במידה רבה בטמפרטורות בחורף. מטמפרטורות של -5 מעלות יש לצפות לנזקי כפור. לכן ניתן לשתול אותו בחוץ רק באזורים עם חורף מתון. בעיקרון, העץ צריך להיות חם ושטוף שמש ככל האפשר.

• דרישת אור: שמש מלאה ככל האפשר
• לאחר שהתרגל אליו, הוא יכול לסבול גם את שמש הצהריים
• חמים ככל האפשר
• מוגן מפני קור וגשם כבד

Olea europaea סובל חום גדול ללא בעיות. העץ גם סובל היטב בצורת. מה שהצמח לא אוהב הוא לחות גבוהה וספיגת מים. במקרים אלו, עץ הזית הופך להיות רגיש למחלות פטרייתיות או ריקבון שורשים.

אדמה / מצע

בהתייחס לאופי הקרקע, העץ יחסית לא תובעני. כדור הארץ פשוט לא יכול להיות רטוב מדי. במולדתו גדל עץ הזית, Olea europaea, על קרקעות גירניות ואבניות למדי. על כן המצע צריך להיות חדיר היטב למים גם בגינה וגם באדנית.

• חולי-חוטי
• דל למדי בחומרים מזינים
• משגשג גם על קרקעות דלות
• חדיר היטב למים ואוויר
• עָמוֹק
• ערך pH: 6 עד 8
• גִירִי

צמחים

מכיוון שגידול עץ הזית בחוץ מתאפשר אצלנו רק באזורי גידול יין, לרוב מעבדים אותו כעציץ או כצמח מיכל. חבל הריין, הריין התחתון ואזורי גידול היין בדרום מערב גרמניה (מוזל, באדן-וירטמברג, פאלטינה) נחשבים למתונים במיוחד. לשתול רק זנים עמידים במיוחד בחוץ והקפידו להשתמש במיקום מוגן ובתנאי קרקע אופטימליים.

• זמן השתילה: אביב
• מרווחי צמחים בחוץ: 3 עד 7 מ' תלוי בזן
• להבטיח ניקוז רצפה טוב
• חור שתילה: פי שניים מרוחב ועומק הכדור
• השקה היטב את הרפידות לפני השתילה
• למלא במצע חדיר
• להתחיל בקלות

תרבות הדלי

בדרך כלל אנו מטפחים עצי זית באדניות. בשתילה יש להשתמש רק במצעים מתאימים ובעציץ עם חורים בתחתית שמהם יכולים להתנקז עודפי מים. אחרת, חלים תנאים דומים כמו עבור צמחי חוץ. שימו לב שלעץ שורשים די עמוקים ועצים מבוגרים צריכים דלי בקוטר של לפחות 60 ס"מ.

• ליצור שכבת ניקוז עבה (חצץ, גרגיר לבה, חימר מורחב)
• מצע: אדמה לצמחי הדרים או צמחים ים תיכוניים
• אדמת גינה חולית-חולית
• אוהב שורשים צפופים משהו
• אל תבחרו בסיר גדול מדי

לחילופין, ניתן להשתמש במצע מתוצרת עצמית. זה צריך להיות מורכב משני שליש עד מחצית אדמת עציצים קונבנציונלית ושליש עד 50% חול. ניתן להגיע לתוצאות טובות גם בתוספת של 10% סיבי קוקוס או גרגירי לבה עדינים.

למים

העלים העוריים ועבי הבשר הם אחת מאסטרטגיות ההישרדות החשובות ביותר של עץ הזית. המבנה המיוחד שלהם עוזר לעץ לחסוך במים. צמחים גדלים היטב יש להשקות רק במשורה. מעל לכל, חשוב להימנע משטף מים. זיתים מבוגרים וצומחים היטב נמזגים שוב רק כאשר כדור השורש התייבש היטב. צמחים צעירים ועציצים נשמרים מעט יותר לחים במהלך חודשי הקיץ, אך לעולם אינם רטובים. בחורף, יש להשקות עציצים רק במשורה רבה בגלל חילוף החומרים המופחת.

לְדַשֵׁן

עץ הזית, Olea europaea, הסתגל היטב לתנאי האקלים הים תיכוני. זה גם אומר שלעתים קרובות הוא גדל שם על אדמה דלה מאוד. לכן, לא נדרשים חומרים מזינים נוספים כאשר שותלים עצים. עם זאת, יש לדשן עצי זית בעציצים לפחות פעם בחודש בדשן מיוחד לצמחי הים התיכון מעל מי ההשקיה או להשתמש בדשן לטווח ארוך.

פוט מחדש

בעוד שצמחים צעירים צריכים להיבדק מדי שנה כדי לראות אם יש צורך בעציץ גדול יותר, עציץ מחדש כל שנתיים עד שלוש מספיקה לעצי זית מבוגרים. בדרך כלל, השתילה מחדש מתרחשת לקראת סוף החורף, כלומר לפני תחילת עונת הגידול החדשה. העציץ החדש לא חייב להיות גדול בהרבה מהישן. ככלל, מספיקים כלים בקוטר של סנטימטר אחד או שניים. אם כבר אין אפשרות לאדנית גדולה יותר, רצוי לחתוך כסנטימטר עד שני סנטימטרים מהכדור החיצוני והתחתון ולמלא אותו במצע טרי.

• לא לשדך מחדש עד שאין יותר מקום בסיר
• זמן: סוף פברואר עד מרץ
• השתמש רק בעציץ גדול מעט יותר
• שחרר בזהירות את רשת השורש
• לחתוך את קצות השורשים של עצים ישנים
• מלאו במצע טרי
• להשקות קלות בלבד

גזירה

כשכורתים עץ זית, המוטו הוא: פחות זה יותר. אם כבר, יש לחתוך את העץ בצורה מתונה בלבד. Olea europaea גדל לאט מאוד, ולכן אין סכנה שהעץ יצמח פרא או יצמח יתר על המידה ללא גיזום.

חינוך

מטרת החינוך היא להביא את הכתר לצורה. הצורה החיצונית מתוקנת על ידי קיצור יריות ארוכות מדי. רצוי לעשות זאת מאחורי בסיס עלים או עין. לגבי החיתוך חלים הדברים הבאים: ככל שהענפים צמחו שופעים יותר, כך ניתן לחתוך יותר. עם זאת, אין להפחית יותר מכ-10 עד 20%. אם הכתר עדיין חלש ודליל, יש להתאפק בעת החיתוך.

קיצוץ שימור

בניגוד לגיזום החינוך, גיזום השימור אינו עוסק בצורת אטרקטיבית או נוחה במיוחד של העץ. רק אותם יריות וענפים נחתכים שמחלישים את העץ. אלה כוללים כדלקמן.

• ענפים מתים
• אינסטינקטים חולים
• כל הנבטים שגדלים פנימה
• אחד משני ענפים מצטלבים

חורף

בחודשי הקיץ קל מאוד לטפל בעץ זית. זאת בשל העובדה שבמיקום טוב היא מוצאת תנאים התואמים במידה רבה את אלו של ביתה הים תיכוני. עם זאת, מכיוון שהאקלים שלנו קריר משמעותית בחורף ממה שהעץ רגיל אליו, יש כמה דברים בסיסיים שיש לקחת בחשבון. זו הדרך היחידה להעביר את הצמח את העונה הקרה ללא נזק. בתנאים נוחים, עץ זית יכול לנצח בחוץ. אם לא ניתן לעמוד באלו, בטוח יותר להעביר אותו למגורי חורף. ככלל, העץ נחשב לעמיד עד -10 מעלות, אך ערך זה תלוי בגורמים שונים, לרבות, למשל, הגיל, המיקום והמגוון.

אזורים מתונים בחורף

רק באזורים שבהם החורפים מתונים מאוד, יכולים צמחים ים תיכוניים כמו Olea europaea לעבור שינה בעת השתילה. מומלץ לחפש מגוון חזק בעת הקנייה. Olea europaea 'Lesini' הוא אחד הזנים העמידים ביותר לחורף. עם זאת, תמיד יש לתכנן הגנה מסוימת.

• מיקום מוגן
• על קיר בית או קיר
• מתחת לגג (מגן מפני רטיבות)
• עטפו את תא המטען עד סוף דצמבר לכל המאוחר
• מכסים את הרצפה עם צמר (הגנה מפני רטיבות)
• הצמר חייב להיות עמיד בפני כפור ולחות
• למשל שכבה כפולה של פליס טרמי

הניסיון מלמד כי החודשים ינואר ופברואר בפרט טומנים בחובם את הסיכונים הגבוהים ביותר לכפור חמור. ממרץ ואילך בדרך כלל נגמר הכפור הממושך וניתן לפרק את העץ שוב. אף על פי כן, עדיין קיים סיכון לאירועי קור גם כעת. אז חשוב לשמור על ערנות.

אזורים קרים

מכיוון שהסיכון לכפור גבוה מאוד ברוב אזורי מרכז אירופה, זה יהיה מסוכן מדי להשאיר את עץ הזית היקר בחוץ בחורף. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לשתול במיכל.

• מניחים במקום מוגן מגשם החל מספטמבר
• הביאו אותם למגורי החורף שלהם לאחר הכפור הקל הראשון
• טמפרטורות לחורף: 5 עד 10 מעלות
• תנאי תאורה: בהירים ככל האפשר
• אפשר להשתמש באור צמחי
• גן חורף לא מחומם
• חֲמָמָה
• גרם מדרגות מואר
• חדרים צמודים לא מחוממים

אין דישון במהלך מנוחת החורף, רק מוזגים במשורה רבה. בסביבות סוף מרץ, כאשר הטמפרטורות עולות שוב מעל 5 מעלות באופן קבוע, צמח המיכל יכול להתרגל לאט לאט שוב ​​לתנאי החוץ. עם זאת, בשבועיים הראשונים עדיין יש להגן ולהניח בצל חלקי.

לְהַכפִּיל

ניתן להפיץ בקלות את Olea europaea על ידי ייחורים. טיפוח מזרעים הוא הרבה יותר מייגע.

ייחורים

ריבוי עץ זית מייחורים מבטיח הצלחה מהירה וקל לביצוע גם על ידי הדיוטות. עצים שנשלפו מייחורים לא רק גדלים מהר יותר מצמחים שנזרעים, הם גם בסבירות גבוהה בכמה שנים לשאת פרי. בעוד שלשתיל לוקח בערך 10 שנים לעלות, עץ שנשלף מייחורים לוקח בממוצע שש עד שבע שנים.

• זמן: אביב או תחילת הקיץ
• למשל בעת חיתוך הצמח
• חותכים את קצה היורה באורך של כ-10 עד 15 ס"מ
• להסיר עלים תחתונים
• השאר מקסימום 3 עד 4 עלים
• לשים בכוס עם מים
• החלף מים מדי יום
• לחילופין לשים בקקטוס לח או אדמת עציצים
• עומק שתילה כ-3 ס"מ
• להגדיר בבהירות, אך ללא אור שמש ישיר
• חמים ומוגנים

בהתאם לטמפרטורה ולתנאי האור, עשויים לחלוף מספר שבועות עד חודשים עד שהגזרה יוצרת שורשים.

זרעים

מכיוון שהזיתים שאנו קונים הם לרוב מטופלים מראש או כבושים, לא ניתן לגדל צמחים חדשים מהגרעינים. עם זאת, ניתן לקנות זרעים מקמעונאים מומחים. אפשר כמובן גם לקטוף פירות בשלים בחג בים התיכון ולהוציא מהם את הגרעינים.

• הסר את העיסה
• נקה את הליבה מתחת למים זורמים
• עומק שתילה: כ-1 ס"מ
• מצע: אדמת זריעה לחה, אדמת קקטוס
• מכסים בנייר כסף או גז
• מיקום: חם ומואר (ללא שמש ישירה)
• לשמור על לחות אחידה

בתרחיש הטוב ביותר, הנביטה אורכת כארבעה שבועות. עם זאת, התהליך נמשך בדרך כלל עד ארבעה חודשים. ברגע שתהליך הנביטה התחיל, יש צורך בהרבה אור, אחרת השתיל יתרפא. נבטים ארוכים ודקים אינם יוצרים תנאים טובים לצמיחה חזקה ובריאה. בטמפרטורות חוץ מתונות מעל 10 מעלות, ניתן להניח את הצמח הצעיר גם במקום מוגן במרפסת או במרפסת. אל תשכח להחזיר את העץ פנימה כשהטמפרטורה יורדת. לאחר היווצרות זוג העלים השני, השתיל מוטבע בעציץ בגודל 10 ס"מ במצע חדיר. בשנים הראשונות יש לטפח את הצמחים הצעירים באמבט ולחורר ללא כפור.

מחלות

מחלות ו מזיקים

אם עץ הזית (Olea europaea) נמצא במיקום אידיאלי ומקבל מינימום טיפול, הצמח חזק מאוד ולעיתים רחוקות חולה. ככלל, נגיעות קרדית עכביש מתרחשת כמעט אך ורק במקרה של צמחים מוחלשים קשות ברבעי חורף לא מתאימים. קמח או מזיקים מוצצים אחרים. טמפרטורות גבוהות מדי או לחות לא מספקת הופכים את הצמח לרגיש. אם תבדקו את עץ הזית בקביעות בחורף, ניתן כבר להשתלט על זיהום קל בעזרת תרופות ביתיות. בכל מקרה, יש צורך להבטיח תנאי חורף טובים יותר.

טעויות טיפול

לעתים קרובות, טעויות טיפול אשמות כאשר העץ חולה. בדוק גם את תנאי האתר וגם את הלחות בכדור השורשים כאשר עץ הזית מקבל עלים צהובים.

אובדן עלים

עץ הזית הוא אחד מהעצים ירוקי העד ששומרים על עליהם כל השנה. העלים שלו מתחדשים לאורך תקופה ארוכה. בממוצע הם נשארים על הצמח כשלוש שנים. לכן זה נורמלי לחלוטין שעלים בודדים מתייבשים ונושרים שוב ושוב ואין צורך לדאוג. אם העץ מאבד לפתע המוני עלים או אם העלווה מצהיבה - לא משנה באיזו שעה בשנה - משהו לא בסדר. הגורמים לאובדן עלים יכולים להיות:

1. ריבוי מים

חשוב שהגורם לנפילת העלים ייברר ותסלק במהירות, אחרת עלול להתרחש כשל מוחלט תוך זמן קצר. הזית זקוק למעט מאוד מים בתרדמת החורף, כך שניתן להשקותו רק בלגימות אחת לכמה שבועות ללא בעיות. אם עץ הזית נרטב מדי, ניתן לקבוע זאת על ידי כדור שורש רטוב, אולי בעל ריח רע. במקרה זה יש להדביק מחדש מיד.

• להסיר כמה שיותר אדמה רטובה
• לשטוף את כל השאריות עם ראש המקלחת
• לחתוך שורשים רקובים ומתים
• שוטפים את הסיר במים חמים
• לשים במצע טרי
• אין להשקות ולדשן בימים הקרובים
• מניחים בצל חלקי למשך שבועיים לפחות

2. טמפרטורות קרות מדי

גם בסתיו וגם באביב יכול לקרות שפתאום מתרחש כפור והצמח נמצא במקום לא מוגן באמבטיה במרפסת או במרפסת. על מנת למנוע נזק נוסף, יש לקחת את העץ למגורי חורף אם הטמפרטורה יורדת שוב (קצרה). אם כבר לא ניתן לצפות לאלה, הוא יכול להישאר בחוץ. ככלל, העץ מתאושש מהר יחסית. יש לגזור זרעים קפואים.

3. חוסר אור

עץ הזית אינו משיל את עליו בסתיו. עם זאת, הוא מפחית באופן משמעותי את חילוף החומרים שלו בטמפרטורות קרירות. יש להימנע במידת האפשר מחורף חם בחדר. בטמפרטורות מעל 10 מעלות, העץ אינו נכנס לתרדמת חורף. זה עולה לצמח כוח רב והופך אותו לרגיש למזיקים ומחלות. אם אין לכם חדר מואר ובו בזמן קריר לחורף, אפשר למשל בחושך מוסך או מרתף ללא חלון עם אור צמחי לתאורה מספקת לדאוג ל. אחרת עץ הזית יאבד את כל העלים שלו ואולי ימות.