בלבול לגבי פירות אכילים ומרכיבים רעילים
זה שלהם מדבר על חוסר המזיקות של אגס הסלע אָכִילפרי לא רק מעובד לריבות וג'לי, אלא ניתן גם לצרוך טרי. עם זאת, ז. ב. העלים של אגס הסלע המצוי (Amelanchier ovalis) מכילים רעלים, וזו הסיבה שילדים וחיות מחמד עם מוגבלות תחושת הטעם לחומרים המרים בעליים (שממש מזהירים מפני צריכה) לא נוגסים בעלים צריך. אולם חשובה אף יותר היא העובדה שזרעי הפרי מכילים גליקוזידים ציאנוגניים, אשר תיאורטית עלולים להוביל להרעלת מימן ציאניד אם נצרך כמויות גדולות יותר. עם זאת, רוב הזרעים של אגס הסלע מופרשים לא מעוכלים כשאוכלים אותם טריים יש צורך בהחלט לבלוע כמויות גדולות יותר כדי לגרום לתסמינים אמיתיים של שיכרון.
גם לקרוא
- אגס סלע נחושת אינו רעיל
- פירות אגס הסלע - דקורטיביים ואכילים
- קצור והשתמש בפירות של אגס הסלע
תסמינים אלה יכולים להופיע בעת אכילת הזרעים
עם תכולת המימן ציאניד שלהם, זרעי האגסים דומים לתכולת הרעלנים שבגלעיני תפוחים. אם צורכים כמויות גדולות מדי של הגרעינים (במיוחד עם פירות בוסר), לפעמים יכולים להופיע התסמינים הבאים:
- בחילה
- בחילה
- שִׁלשׁוּל
כאמצעי מיידי, יש לשתות כמויות גדולות יותר של נוזלים אם מופיעים תסמינים אלו (תה, מיץ, מים), אז יש לפנות מיד לרופא, במידת האפשר, על מנת למנוע סיבוכים נוספים להוציא.
הימנע מסיכונים ותיהנה מפירות אגס הסלע ללא דאגות
על מנת למנוע סיכונים הכרוכים באכילת פירות אגס סלע, ילדים במיוחד לא צריכים לאכול את הפירות טריים במידה רבה. מאחר והחומצה ההידרוציאנית הכלולה בו מתפרקת במהלך הבישול, ניתן לצרוך ריבות העשויות מהפרי ללא היסוס. בנוסף, ניתן להקפיד לאכול את הפירות רק ללא הזרעים שהם מכילים.
טיפים
אפילו ב זנים של אגס סלע עם עלים רעילים, רק צריכת העלים והגרעינים מהווה סכנה פוטנציאלית. קיצוצים ואחר אמצעי תחזוקה ניתן לבצע בבטחה ללא כפפות.
