כרוב סבוי כל כך עמיד

כרוב סבוי עמיד עד -10 מעלות, נכון?

כלל האצבע הוא שכרוב סאבוי יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -10 מעלות. עם זאת, לא כל כרוב סאבוי נוצר שווה. קשיחות הכפור יכולה להשתנות בהתאם מגוון לְהִשְׁתַנוֹת. מה שנקרא מלוח חורף, שנשתל רק באוקטובר ונקצר בתחילת האביב, הוא מאוד עמיד. אפילו זנים מאוחרים, שלפי היצרן ניתן לקטוף לרוב עד ינואר או פברואר, הם בדרך כלל עמידים מאוד. זנים מוקדמים, לעומת זאת, לרוב פחות חסינים מפני הקור ויש לקצור אותם עד ספטמבר/אוקטובר.

הגן על כרוב סבוי מפני הכפור

עדיף בטוח מאשר להצטער: גם אם זני כרוב סבוי מאוחרים צריכים לשרוד את החורפים הגרמניים, אתה יכול לעזור להם על ידי כיסוי אזור השורשים בעץ מברשת ו/או עלים. זה רצוי במיוחד כאשר הטמפרטורות יורדות מתחת ל-10 מעלות או קר מאוד במשך תקופה ארוכה.

טיפול בכרוב סבוי בחורף

יש להשקות כרוב סבוי גם בחורף בימים נטולי כפור - בתנאי שלא יורד גשם. עם זאת, כרוב הסבוי אינו זקוק לדישון.

קציר כרוב סאבוי בחורף

אפשר לקצור כרוב סבוי בזה אחר זה על ידי כריתת העלים החיצוניים תוך השארת הלב שלם, או שאפשר לקצור אותו לגמרי. זה חל על הקציר הקיץ והחורף כאחד.

פה למד עוד על זמן הקציר של כרוב סאבוי.

האם כרוב סאבוי טעים יותר לאחר כוויות קור?

זה ידוע שהקייל טעים יותר לאחר הכפור הראשון. הסיבה לכך היא שהוא מכיל כמות גדולה יחסית של חומרים מרים, שייצורם מופסק כשהוא קריר לאורך זמן. עם זאת, טמפרטורות מעט מעל האפס מספיקות לכך. עם זאת, זה לא חל על כרוב סאבוי, שכן כרוב מסוג זה כמעט ולא מכיל חומרים מרים ולכן טעמו ארומטי טעים ומעט מתוק גם בקטיף בקיץ.

ערוגת החורף: קצירת ירקות בחורף

כרוב סבוי הוא לא הירק היחיד שניתן לקצור בחורף. צור מיטת חורף כדי שתוכל להביא ירקות טריים לשולחן האוכל גם בכפור ושלג. צמחים אלה סובלים כפור:

• קייל
• קוֹלרַבִּי
• כרוב אדום
• כרובית
• נבטי בריסל (אינו סובל כפור ממושך)
• ארטישוק ירושלמי
• דלעת חורף
• עוֹלֶשׁ
• כרישה
• גזרים
• פטרניפ
• לפת
• שורש סלק
• חסה
• רדיקיו
• סלסיפי
• דואר חורף
• שורש פטרוזיליה
• בַּצלִית