המטעמים האלה נמצאים באחו

שום בר

זה ידוע גם בשם שום יער. גם ככה זה טעים. הצמח מגיע לגבהים של 10 עד 40 ס"מ ופרחים לבנים מאפריל.

• מיקום: יערות נשירים וגדות
• חלקים שימושיים: עלים ופרחים
• זמן איסוף: יוצא במרץ ואפריל; פרחים מאפריל עד מאי

הערה:
קיים חשש לבלבול עם הרעיל שושנת העמקים וקרואסונים של סתיו.

סִרְפָּד

הסרפד הוא אחד מעשבי הבר היקרים ביותר שיש לנו בארץ. הוא מלא עד אפס מקום במרכיבים בריאים. תה סרפד הוא אידיאלי עבור משטר ניקוי באביב.

• מיקום: לאורך השבילים, משוכות
• חלקים שימושיים: עלים וזרעים
• זמן איסוף: יוצא מאפריל עד יוני; זרעים מסוף יולי עד אוקטובר

עשב צרפתי

העשב הצרפתי ידוע גם בתור עשב כפתורים. פעם זה נזרע כירק תרבותי, זה טעים כל כך. הירוק יכול לשמש לסלטים ומרקים. ניתן לגדל שתילים מזרעים.

• מיקום: Barrens
• חלקים שימושיים: עלים וזרעים
• זמן איסוף: יוצא מאפריל עד ספטמבר; זרעים מיולי עד אוקטובר

חִנָנִית

החיננית היא אחת הראשונות עשבי בר באביב. לא תמיד צריך לחפש אותו מרחוק, כי הוא גם מבקר תדיר בגנים.

• מיקום: כרי דשא וכרי מרעה
• חלקים שימושיים: עלים ופרחים
• זמן איסוף: יוצא ממרץ עד מאי; פרחים ממרץ עד יולי

גירש

במבט ראשון, הדשא לא מזמין במיוחד, אבל בהחלט צריך לנסות אותו. טעם הגזר והפטרוזיליה שלו משתלב עם מנות רבות. הוא עשוי להיות מדי פעם עם כמה אחרים עשבי בר בגינה להיתקל.

• מיקום: כרי דשא ומרעה, יערות נשירים
• חלקים שימושיים: עלים ופרחים
• זמן איסוף: יוצא מאפריל עד מאי; פרחים מיוני עד אוגוסט

גונדרמן

הגנדרמן מאוד ארומטי. אבל יש בו גם הרבה מרירים וטאנינים. לכן יש לתת את העשב החריף במינון צנוע.

• מיקום: כרי דשא וכרי מרעה
• חלקים שימושיים: עלים
• זמן איסוף: ממרץ עד יוני

היינריך טוב

היינריך הטוב נהג לגדל בגינות קוטג' עד שנדחק על ידי תרד. בינתיים הוא מחזיר לעצמו את מקומו טיפין טיפין. אבל עדיין ניתן למצוא אותו בחיק הטבע.

• מיקום: שבילים ושדות
• חלקים שימושיים: עלים
• זמן איסוף: מאפריל עד יוני

חרדל שום

אם אתה לא יכול לסבול את פקעת השום אבל אוהב את הארומה, אתה יכול להשתמש בחרדל שום. אז הכי טוב גולמי בסלט. כך שהטעם החריף נשמר במלואו.

• מיקום: שיחים ויערות
• חלקים שימושיים: עלים ופרחים
• זמן איסוף: יוצא מאפריל עד יוני; פרחים ממאי עד יוני

שֵׁן הַאֲרִי

שן הארי ניתן לאכילה מפרח לשורש, כאשר הנורה הטרי מועדף על ידי רוב האספנים. בחר אותו רק מאחו שבו כלבים קטנים מתרוצצים ואין מכוניות בקרבת מקום. שן הארי נמצאים לעתים קרובות גם כצמח בר במדשאה בְּ.

• מיקום: על כרי דשא, לאורך השבילים
• חלקים שימושיים: עלים, פרחים וגבעולים, שורשים
• זמן איסוף: יוצא ממרץ עד מאי; פרחים מאפריל עד אוגוסט; שורשים באוקטובר

כּוֹכָבִית

עבור אספנים רבים של עשבי בר, ​​העשב הוא התחליף האידיאלי לסלט ה"פראי". הוא עדין ולכן ניתן לשלב אותו בקלות עם מרכיבי סלט רבים אחרים.

• מיקום: שיחים, שדות, שבילים
• חלקים שימושיים: עלים ופרחים
• זמן איסוף: יוצא במרץ ואפריל; פרחים מאפריל עד מאי

וודרוף

את העץ לא אוכלים, אלא טועמים ומריחים. ראשית הוא צריך לנבול לאחר הקטיף ולאחר מכן לתת לנו את הארומה שלו.

• מיקום: יערות נשירים וגדות
• חלקים שימושיים: עלים ופרחים
• זמן איסוף: מרץ עד אוקטובר

עשבי בר אחרים למאכל

אם אתה לאסוף עשבי בר, הדגימות האכילות הבאות עלולות לחצות את דרכך:

נַחַלפרס כבוד, עשב ברברה אמיתי, עשב אחו, עשב מצוי, עשב מצוי, נענע הרים מצוי, מנטה בונה, סגול רופף סגול, שפם עיזי בר, ​​בוראג', בראוניל קטן, גרגיר נחלים אמיתי, דוסט מצוי, אמיתי מרשמלו, אנג'ליקה, ערמון, חסה של כבש מצוי, גלימת גברת מצויה, פרוסת אווז מצוי, זקן עז יער, זוחל גונסל, עשב נץ קטן, גרוש שדה, ארנק רועים, הפלאטיץ', סנט ג'ון wort, קמומיל, כרוויל שדה, תלתן אדום, ברדוק, אַרְכּוּבִית, מוליין, דְגָנִיָה, דשא קש, חלמית פראית, מלדה, גזר בר, שורש ציפורן, קציצות פלפל, פרוטה, כרוב גשם מצוי, מרווה אחו, חוּמעָה, חומצת עץ, זנב סוס שדה, Yarrow, Cowlip, Cowlip, חרדל שדה, שטר פקק אחו, בלסם אמיתי, סרפד מת, סָגוֹל, צלע, עולש מצוי, ראש אחו גדול,