אחסון פטריות »כך הן נשארות טריות הכי הרבה זמן

הכל מתחיל בהובלה

פטריות בדרך כלל אוהבות את זה קריר ואוורירי. כדאי לשים לב לכך כאשר מובילים אותו הביתה מהשוק. רצוי לשים את הירקות בכלי חדיר לאוויר מיד לאחר קנייתם. כך יוצרים את התנאים הטובים הראשונים שהפטריות ישארו במצב מצוין למשך מספר ימים.

זו הדרך הטובה ביותר לאחסן פטריות

יש לזכור מספר נקודות בעת אחסון פטריות:

• לא ללחוץ
• לאחסן במקום קריר
• לאחסן בחושך
• חנות אוורירית

אל תלחץ

לפטריות תכולת מים גבוהה והן די רגישות ללחץ. זו הסיבה שחשוב ביותר לא לסחוט את הירקות. אחרת הפטריות מקבלות חבורות בקלות ונרקבות מהר יותר.

אחסן במקום קריר

שמור את הפטריות שלך במקום קריר. אחסון במרתף או במזווה לא מחומם הוא אידיאלי. לחילופין, אפשר גם לאחסן את הירקות במקרר – רצוי בתא הירקות.

אחסן בחושך

חושך הוא גם נקודה חשובה. אם יש יותר מדי אור (קרינת שמש), הפטריות שלך יתקלקלו ​​מהר יותר. אז ודאו שאתם בוחרים מיקום במרתף או בעליית הגג שלא ליד החלון.

אחסן במקום אוורירי

אחסון אוורירי הוא אחת הנקודות החשובות ביותר. בשום פנים ואופן אסור לשים את הפטריות בשקית ניילון או במיכל. הירקות נרקבים במהירות ואף עלולים לפתח חומרים רעילים. עדיף לשמור פטריות בשקיות נייר או פשוט להעביר אותן בסלסלה מרופדת במעט עיתון.

הערה: הסלסילה עם העיתון מתייחסת לאחסון מחוץ למקרר, שקית הנייר מתייחסת לאחסון במקרר.

פטריות נשארות טריות במקרר למשך יום או יומיים; הם בדרך כלל נמשכים ארבעה עד חמישה ימים במרתף או במזווה.

חשוב: פטריות קנויות לרוב נארזות בקערת פלסטיק ומכוסות גם בנייר כסף. הסר את האחרון מיד לאחר הרכישה או לכל המאוחר עם הגעתך הביתה.

שומרים פטריות למשך חודשים

יש גם שתי דרכים לשמר פטריות למספר חודשים:

• הַקפָּאָה
• יָבֵשׁ

מקפיאים פטריות

מנקים, חותכים ומלבינים את הפטריות, ואז מייבשים אותן היטב ומחלקים אותן בשקיות מקפיא אטומות. לאחר מכן אתה מכניס את השקיות האלה למקפיא. פטריות קפואות אכילות עד שישה חודשים. אין להפשיר את הירקות, אלא להוסיף אותם ישירות למרכיבים הטריים שבסיר או במחבת.

פטריות יבשות

מנקים וחותכים את הפטריות. לאחר מכן הכניסו אותם לתנור למשך כחמש שעות בסביבות 40 מעלות צלזיוס עם דלת התנור פתוחה. לחלופין, אתה יכול גם להשתמש במייבש. זה עובד בצורה יעילה יותר מהתנור. לאחר הייבוש כדאי לאחסן את הפטריות בכלי אטום.