כעת ניתן לאסוף אותם

סרפדים

לא לוקח הרבה זמן לחפש סרפדים. הם פשוט גדלים בכל מקום. בחודש מאי, העלים שלו צעירים ורכים. אפשר להכין אותם כמו תרד או להגיע גולמיים בשייקים.

המעטפת של הגברת

צמח המרפא שעוזר לנשים. נגד כל מיני מה שנקרא תלונות של נשים צריכות לעבוד על המרכיבים שלה. בשביל זה הוא מבושל בדרך כלל בתור תה. אבל העלים טעימים גם בסלטים.

גירש

אם לא נאבקים בו בגינה, אפשר לחפש אותו ביער ולאסוף אותו. עם קצת מזל, הוא ישלח לך כמה גיליונות באפריל. אפשר גם לאכול את הפרחים. מבחינת הטעם, דשא טחון נחשב לתערובת של פטרוזיליה וגזר.

חרדל שום

חרדל השום הוא עשב בר עם טעם חריף. תו השום המשובח שלו מעדן מנות רבות. הוא אמור להיפטר מרעלים ולכן הוא אידיאלי לריפוי אביבי.

תלתן אדום

מאכלים מתוקים ומלוחים נהנים באותה מידה מהעלים והפרחים שלו. זה דבר טוב שיש בו שפע של פיטו-הורמונים ומרכיבים יקרים רבים אחרים מוכנים עבורנו.

חוּמעָה

העלים הגדולים והמעט חמוצים שלו מתגלים כעת גם על ידי תעשיית ההסעדה. בכל הנוגע לתכולת מרכיבים יקרי ערך, צמח הבר בוודאי יעלה על הדגימות המתורבתות. זה גם ללא תשלום.

אַרְכּוּבִית

בין אם בשייקים, בסלטים ובין אם בתור ירקות, העלים של ה אַרְכּוּבִית הם מגוונים. אבל מעל לכל, הם גדלים בחזרה במהירות להפליא. חודש מאי הוא אפוא רק ההתחלה של היצע ארוך ומתגמל.

פלנטיין ריבוורט

עלים צעירים טעימים בסלטים ובמרקים. לפרחים ניחוח פטריות עדין וניתן לאכול אותם גלם מיד. תכונות הריפוי שלו מבוקשות במיוחד לבעיות נשימה.

וודרוף

החורש הוא עשב שלא אוכלים אותו. לשם כך, אנו יכולים להעלות את הארומה שלו ולהשתמש בו במגוון דרכים. כדי שהתו הטיפוסי יבוא לידי ביטוי, על העשב לנבול תחילה לאחר הקטיף.

עוד עשבי בר זמינים בחודש מאי

רשימת מאי של עשבי בר אכילים הוא ארוך, מכיוון שניתן לקטוף מינים רבים במשך חודשים:

• לֶחֶך
• עשב צרפתי
• רגל אווז
• קולטספוט
• yarrow
• ויסנקנופף

אבל גם: ולריאן, אפל, דוסט, פרס כבוד, כף אווז, כף רגל, ורד כלב, שן הארי, בור ריאות, אגוזי אחו, אגוזי, חומצת עץ, סלואים, סבון, סרפד מת, קצף אחו ועשב אחו