כיצד להסיר חומרים מרים

שוטפים את הקינואה

הכביסה היא פשוטה אם אתה משתמש במסננת מטבח דקה מאוד.

1. ממלאים את המסננת בערך בחצי הדרך בזרעי הקינואה.
2. שטפו את זה תחת מים זורמים עד שהנוזל שניגר נשאר צלול.
3. מסננים את המים ומכניסים את הקינואה לסיר.

תמיד יש לשטוף היטב את הקינואה, אחרת למנה המוכנה יהיה טעם מר לא נעים.

אין מסננת בהישג יד? כך הקינואה נעשית נקייה בכל מקרה:

אם אין לך מסננת עם רשת עדינה מספיק, רשת כביסה, בד כותנה דק או חיתול גזה יעזרו:

1. שים את הגרגירים על הבד.
2. סובב את הבד בחוזקה בחלק העליון.
3. שטפו היטב את הפסאודו-גרגר מתחת למים זורמים.
4. סוחטים ומוסיפים לסיר.
5. אפשר להסיר גרגירים עיקשים בעזרת כף.

גם קנקן קפה ישן עם חותמת עיתונות עושה עבודה טובה.

1. יוצקים מעט קינואה לסיר.
2. שים עליו מים ולחץ על הבוכנה כלפי מטה.
3. מסננים וממלאים שוב במים.
4. חזור על הפעולה עד שהנוזל נשאר צלול.
5. שמים את הקינואה בסיר ומעבדים.

איך מבשלים קינואה?

הכנת הדגן הפסאודו קלה מאוד:

1. שמים 200 מ"ל מים מומלחים או ציר ירקות בסיר על כל 100 גרם קינואה.
2. מביאים הכל לרתיחה על אש גבוהה.
3. מנמיכים את הכיריים לרמה בינונית, המים צריכים להתבשל בעדינות.
4. מניחים להתבשל במשך 15 דקות עד שהגרגרים נראים שקופים.
5. אם אתם מעדיפים קינואה מבושלת רכה מאוד, אפשר להאריך את זמן הבישול בחמש דקות.
6. מסננים, מניחים לנוח קצר ומגישים.

טריקים איך עדיין אפשר להכין קינואה

• לפני הבישול אפשר לצלות את הגרגירים בשמן. זה נותן לזרעים הקטנים ארומה נעימה של אגוזים.
• קינואה קלה להכנה בסיר אורז או במעבד מזון עם פונקציית בישול.
• שמים את הקינואה השטופה על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור ל-30 דקות בחום של 170 מעלות, פותחים את הגרגירים. הקינואה הפריכה מעניקה למוזלי את הקראנצ'יות הנכונה.