ככה עושים הכל נכון

מהם היתרונות של בצק פיצה קפוא?

מי שאוהב פיצות עומד בפני מגוון רחב של אפשרויות. ארבעה גורמים משחקים תפקיד מכריע:

איכות
טַעַם
הוצאות זמן עצמיות
מחיר

גם לקרוא

מקפיאים בצק שמרים - לאפייה ספונטנית ללא המתנה
להקפיא שמרים - לשים זמנית את הכוח המניע על הקרח
הקפאת סלט פסטה - צריך לשים לב לזה

אם אחד או יותר מהגורמים הללו מדברים בעד פיצה ביתית, ניתן להשיג זאת לעתים קרובות יותר עם בצק פיצה קפוא.

חוסך זמן בהכנה
משמש כבסיס "ריק".
מאפשר פיצות שנוצרו בנפרד

שתי הדרכים לבצק פיצה קפוא

מתי ואיך אתה ממלא את המקפיא שלך בבצק פיצה תלוי בך. בצק טרי, שלוש ומניחים לתפיחה לפי כל כללי האומנות, לא הולך רחוק מדי. לכן ישנן שתי דרכים להשיג בלילה טרייה למקפיא.

ניתן להכין בצק פיצה במיוחד למקפיא ולהקפיא במנות. אם יש לך זמן ומוזה, למשל ביום חופש, אתה יכול לעשות זאת.

תוכלו להשיג בצק פיצה למקפיא ביתר קלות וללא מאמץ נוסף אם פשוט תכינו עוד בצק בפעם הבאה שאתם אופים פיצה. אפשר מיד להפוך חלק מהבצק לפיצה טעימה. השאר נכנס למקפיא.

מכינים בצק לפיצה

אפשר מספיק זמן כדי שניתן יהיה להכין את בצק הפיצה בשקט ובשלווה כפי שמצוין במתכון.

מכינים את בצק הפיצה לפי המתכון.

נותנים לבצק לתפוח.
אפשר לעצב את הבצק לכדורים ולהקפיא אותו או לרדד אותו להכנת פיצה.
מרדדים את בצק הפיצה ומחלקים אותו לפי הצורך.
מכניסים כל חלק לשקית מקפיא ואז מרדדים אותו דק עם המערוך.
סוגרים את השקית אטומה ומכניסים למקפיא.

טיפים

אפשר גם לרדד את בצק הפיצה בצורה עגולה לפני ההקפאה אם תרצו.

עֲמִידוּת

בצק פיצה קפוא צריך להפוך לפיצה טעימה תוך שלושה חודשים.

מפשירים את בצק הפיצה

הפשרה עדינה עדיף לעשות לילה במקרר. ניתן לעבד את הבצק למחרת.

אם בצק הפיצה כבר הוקפא מגולגל דק, ההפשרה מהירה הרבה יותר. מוציאים את קרום הפיצה משקית ההקפאה ומניחים אותו על תבנית להפשרה. לאחר מכן תוכלו לכסות את הרצפה בתוספת האהובה עליכם ולסיים את האפייה.

מסקנה לקוראים מהירים:

יתרונות: חוסך זמן וכסף באפיית פיצה; ניתן להפוך ליצירת פיצה אישית בכל עת
אחסון: מכינים כמות גדולה של בצק פיצה למקפיא ומקפיאים במנות
לחילופין: הכינו עוד בצק בפעם הבאה שאתם אופים פיצה והקפיאו חלק ממנה
הכנה: מכינים את בצק הפיצה לפי המתכון ונותנים לו לתפוח
מנות מנות: מעצבים חתיכות בצק לכדורים ומקפיאים בשקיות מקפיא
חלוקה למנות: לחילופין, מרדדים את בצק הפיצה, מחלקים ומכניסים לשקית; מרדדים שוב ומקפיאים סגור
טיפ: אפשר גם לרדד בצק פיצה עגול אם תרצו
חיי מדף: ניתן להשתמש בבצק פיצה קפוא תוך שלושה חודשים
הפשרה: מפשירים את בצק הפיצה למשך הלילה במקרר ולאחר מכן מעבדים אותו הלאה
בצק פיצה שטוח: מניחים אותו מיד על תבנית האפייה; ניתן למלא לאחר זמן הפשרה קצר