צרור עשבי תיבול באגרטל
אם אתם מתכוונים לצרוך את עשבי התיבול הקולינריים תוך פרק זמן קצר, אנו ממליצים לאחסן אותם באגרטל מלא במים. זה ישמור את העלים טריים לזמן מה שכן הם ימשיכו להיות לחות. הוסף מעט גלוקוז כדי להגביר את ההצלחה.
גם לקרוא
- הקפאת עשבי תיבול - החלופה הטובה ביותר לטריים
- תרדמת עשבי תיבול במיטה המוגבהת - כך זה עובד
- ייבוש או הקפאת עשבי תיבול - אנו מסבירים!
בהתאם לצמח, אתה יכול להאריך את חיי המדף לחמישה עד עשרה ימים. כמה עשבי תיבול כמו פימפינל, שום בר ושינאי שן הארי אינם מתאימים לשיטה זו מכיוון שהארומה שלהם פוחתת במהירות. גבעולי העירית סופגים יותר מדי נוזלים והופכים לרירים.
סדינים במקרר
כשמאחסנים אותם בקירור בתא הירקות יש לוודא שעשבי התיבול לא יאבדו יותר מדי לחות. מיכל סגור מתאים באופן אידיאלי לנצל את חיי המדף. שמים במיכל כמה טיפות מי ברז כדי שחלקי הצמח יהיו מוקפים באוויר לח ולא יתייבשו. ככה תחזיק מעמד חוּמעָה, עירית ושום בר או פטרוזיליה עד שבועיים.
טיפים
כחלופה לקופסת הפלסטיק, פשוט השתמשו במגבת מטבח אותה מרטיבים לפני העטיפה.
חיי מדף ארוכים במקפיא
עשבי תיבול קפואים יכולים להישמר עד עשרה חודשים. עם זאת, הם מאבדים את הארומה שלהם עם הזמן. הקפאה היא הדרך היחידה לשמר פימפינל, שום בר ובוראג'. ניתן להקפיא גם אורגנו, טימין, מיורן ורוזמרין.
הכנת קוביות צמחי מרפא:
- קוצצים את חלקי הצמח כמה שיותר קטנים
- חלק לתוך מיכלי קוביות קרח
- ממלאים במים ומקפיאים
- מתאים לעירית, שמיר, פטרוזיליה, טימין, טרגון, מליסה לימון ובזיליקום
עשבי תיבול ארומטיים יבשים
מינים שחלקי הצמח שלהם כמעט ולא מכילים לחות מתאימים יותר לשימור על ידי ייבוש. אלה כוללים גידולים ים תיכוניים כמו רוזמרין וטימין. אתה יכול לייבש כל עשב למעט גרגירית ובוראג'. צרור את עשבי התיבול ותלו אותם במקום עם אוויר פנימי חם ואוורור טוב. הם מיובשים בצורה אופטימלית כאשר העלים מרשרשים מעט במגע.
