מיץ סמבוק במחלץ אדים

מיצים במחלץ האדים צעד אחר צעד

1. שטפו את אבני היער תחת מים זורמים והניחו להם להתייבש על מגבת מטבח.
2. הסר פירות יער לא בשלים ממטריות הסמבוק. הירוק והאדום סמבוק מכילים ריכוז גבוה של הרעל סמבוניגרין ולכן יש להיפטר ממנו.
3. חותכים את הגבעולים העבים של עטיפות הסמבוק. את הגבעולים העדינים עליהם יושבים הגרגרים אפשר להכניס לתוך מסחטת הקיטור.
4. שים את הסמבוק המוכן בסלסלת הפירות של מסחטת הקיטור. כדי להמתיק את המיץ, אפשר לפזר על פירות היער סוכר.
5. כעת מניחים את שלושת האלמנטים של המסחטה זה על זה: בתחתית הסיר מלא במעט מים, מעליו מיכל איסוף המיצים ומעליו סלסלת הפירות המלאה.
6. שים את המכסה והניח את שואב הקיטור על הכיריים.
7. לאחר שעה לכל המאוחר, הסמבוק מומיץ לחלוטין - המיץ נמצא במיכל האיסוף. כעת ניתן להסיר את המהדק על צינור המזיגה ולמלא את מיץ הסמבוק המוגמר לבקבוקים מוכנים.

היתרונות של שימוש במחלץ קיטור

אם אתה משתמש במסחטת אדים למיץ סמבוקים, אתה חוסך מספר שלבי עבודה:
מכיוון שהגבעולים הירוקים הדקים יותר יכולים להישאר על פירות היער, לא צריך למרוט אותם בעמל רב. כתוצאה מכך, פירות היער אינם מאבדים מיץ בטרם עת ואין צורך לנקות את המטבח ואת הבגדים, אשר מלוכלכים במיץ הסמבוק בעל הצבע החזק.

אם אתה רוצה לעדן את מיץ הסמבוק שלך עם פירות אחרים או סוכר, אתה יכול לעשות זאת ישירות ב עושים מסחטת אדים: למשל, מוסיפים חתיכות תפוח לסמבוק או מפזרים קצת סוכר בקשר לזה. קורטוב של מיץ תפוחים שתשפוך על הגרגרים יעניק למיץ הסמבוק טעם משובח מאוחר יותר.
מיץ הסמבוק מחומם על ידי האדים במהלך המיצוי במסחטת הקיטור. אז ניתן להשתמש בו מיד ואין צורך להרתיח אותו שוב כדי להפוך את הסמבוניגרין הרעיל ללא מזיק. אם אתה משתמש בבקבוקים סטריליים, ניתן לשמור את המיץ בבקבוקים החמים למשך מספר חודשים מבלי להרתיח עוד יותר.