האם עץ הדובדבן היפני ראוי לאכיל?

הפירות - אלטרנטיבה פחות פופולרית לדובדבנים מתוקים

הם נראים כמו דובדבני בר. צבעם מתאר סגול עד שחור והם מבשילים ביולי. הקוטר שלהם נע בין 0.8 ל-1 ס"מ. צורתם כדורית עד ביצית. הם הפירות של עץ הדובדבן היפני. בניגוד למה שנהוג לחשוב, הם אינם רעילים.

ציפורים רעבות אוהבות לאכול את הפירות האלה. עם זאת, ברוב המקרים, הרוב מסתיים על הקרקע ומתייבש. לא פלא: לדובדבנים האלה אין טעם של דובדבנים מתוקים ידועים. הם פחות מתוקים ועסיסיים מכיוון שהם לא נפלו קורבן לגידול יתר.

אם אתם רוצים ליהנות מדובדבנים טעימים, כדאי להעדיף עץ דובדבן חמוץ או מתוק. הדובדבן הפורח היפני יוצר פירות לעיתים רחוקות, אפילו בהקפדה רבה, וכאשר מופיעים פירות, מספרם בדרך כלל דליל.

הפרחים - אלמנט דקורטיבי יפה ואכיל

בנוסף לפירות, פריחת דובדבן הנוי היפני, המופיעה בין סוף מרץ לתחילת אפריל, ניתנת לאכילה. יש להם טעם מתקתק-טארט וניתן להשתמש בהם בין היתר:

• לסלטים
• לקינוחים כמו רפרפת וגלידה
• לקישוט כלים
• לנשנוש ישר מהעץ

העלים - מרכיב יוצא דופן לסלטים

אבל לדובדבן הנוי שלך יש גם חלקים אכילים אחרים של הצמח. אם אתה פתוח לרעיונות חדשים, נסה את הסדינים. אתה יכול לעשות זאת למשל. ב. לעשות כאשר אתה שותל את הצמח באביב גזירה. העלים אכילים ובעלי ארומה דמוית דובדבן.

עדיף לאסוף אותם זמן קצר לאחר ניצנים, כשהם עדיין ירוקים בינוניים ומבריקים מאוד. אחר כך הם עדינים ועקביותם בעת הלעיסה נעימה ואינה רכה בניגוד לעלים ישנים יותר. אפשר להשתמש בהם לסלטים ושייקים, למשל.

טיפים וטריקים

לאמיצים מאוד: השרף שיוצא מהעץ של דובדבן הנוי היפני הוא אכיל ו'מסטיק טבעי' נהדר.