זו הדרך הטובה ביותר לקלוף את הדלעת

טיפים וטריקים לקילוף דלעת אגוז מוסקט

כדי להסיר את הקליפה מדלעת אגוז מוסקט גדולה צריך סכין מטבח גדולה ומעל הכל חדה, כף וקצת כוח.

1. השתמשו במשטח יציב בעת הקילוף, למשל קרש אפייה.
2. ראשית, חותכים את הדלעת לשניים עם הסכין. נהג כאן בזהירות הנדרשת.
3. כעת השתמשו בכף כדי להסיר את כל הגרעינים והסיבים בתוך חצאי הדלעת. עכשיו אתה יכול להחזיק אותו חזק יותר כאשר אתה מקלף אותו לאחר מכן.
4. אם החצאים עדיין גדולים מדי עבורכם, חלקו אותם לחתיכות שניתנות לניהול.
5. כעת חותכים בעזרת הסכין את הקליפה לפרוסות קטנות.
6. לאחר קילוף דלעת האגוז, ניתן לעבד אותו הלאה.

אם הליך זה קשה מדי עבורך, עליך לאפות את חצאי הדלעת החלולים בתנור חם ב-180 מעלות למשך מספר דקות.
כאשר קצוות הדלעת הופכים כהים, מוציאים אותה מהתנור ומניחים לה להתקרר. כעת ניתן לקלף את העור בקלות יחסית ברצועות. השתמשו בסכין חדה גם בשביל זה.

השימוש בדלעת אגוז המוסקט

השימושים של דלעות במטבח הם מאוד תכליתי. למשל, אפשר כבושים חמוץ מתוק או להכין מהם קומפוט.

הקלאסי הוא כמובן מרק הדלעת, לו יש מגוון רחב של מתכונים. במרקים ובתבשילים ניתן לשלב היטב את הדלעת עם ירקות נוספים כמו גזר, תפוחי אדמה ובטטה.
אם יש מעט זמן להתכונן לבישול, פשוט השתמשו בהוקאיידו במקום בדלעת אגוז מוסקט. את הדלעת הזו אין צורך לקלף, כי העור שלה מסתכם לעיסה, כמו הדלעת עצמה.