הנה איך להכין אותם להקפאה

תמיד טרי או לפעמים קפוא?

פפריקה לא תמיד חייבת לנחות טרייה על הצלחת. כמובן, אז זה הכי טעים, אבל לפעמים הבחירה במקפיא היא כזו בחירה טובה יותר אם אתה לא אוהב לאכול פלפלים כל יום או אם אין לך זמן להכין אותו יש ל.

• יבול גדול נמצא בידיים טובות
• אם אתה קונה יותר מדי פלפלים, זה לא יתקלקל

לְהַלבִּין? לא תודה

קוראים שוב ושוב שיש להלבין ירקות לפני ההקפאה כדי לשמור על הויטמינים והצבע שלהם. זו עבודה לא מבוטלת שמרתיעה הרבה אנשים. מחוסר זמן הם לא קופאים כלל. ניתן לתת את הכל קליר עבור פלפלים. מותר לו לשוטט לתוך המקפיא מבלי לעשות אמבטיה חמה לפני כן.

ההכנה הקצרה

זה לא עובד לגמרי בלי עבודה, אבל זה מוגבל. השלבים האישיים הם:

1. שוטפים היטב את הפלפלים, במיוחד סביב הגבעול.
2. חותכים את הגבעול בסכין חדה ואז מסירים את החרסים.
3. קוצצים את התרמילים לחתיכות קטנות יותר מכיוון שזה הגיוני לשימוש מאוחר יותר.

קליפות פלפלים

פפריקה לא חייבת לקלף לפני ההקפאה, אבל אפשר למשל להכנת אנטיפסטי. לשם כך צולים את התרמילים בתנור ומסירים את העור לאחר הקירור. לאחר מכן ניתן לקלף אותו בקלות ביד. זה מעשי יותר אם תחילה תצלה תרמילים שלמים או חצאים ורק חותכים אותם לגדלים הרצויים לאחר הוצאת העור.

מקפיאים פלפלים

את חתיכות הפלפל המוכנות יש למלא רק בכלי מקפיא מתאימים ולהקפיא. יש לחלק כמויות גדולות יותר של פפריקה שאף פעם לא נחוצות בבת אחת למנות קטנות יותר ולארוז בנפרד בשלב זה.

מקפיאים את הפלפלים הממולאים

פלפלים ממולאים הם מאכל פופולרי שניתן להכין גם עם תרמילים קפואים. ניתן לקצר את זמן ההכנה לאחר ההפשרה אם מנקים, גבעולים ו פלפלים מלוחים ממולאים לפי המתכון לפני ההקפאה ולאחר מכן מקפיאים רָצוֹן. לאחר מכן, רק צריך לבשל אותם עד תום במידת הצורך.

עֲמִידוּת

ניתן לשמור פלפלים קפואים במקפיא למשך שישה חודשים לפחות. אם הם הוקפאו טרי, הם יכולים להישאר שם אפילו יותר.

הפשרה

לאחר ההפשרה, הפפריקה כבר לא פריכה כמו שהורגלנו מתרמילים טריים. הנתחים כבר לא מפתים כחטיף בריא, אבל הם עדיין מתאימים באופן אידיאלי להכנת מנות. את החתיכות הקטנות מניחים במצב קפוא, שם הם מפשירים וממשיכים להתבשל תוך זמן קצר.

מסקנה לקוראים מהירים:

• הקפאה: הדרך האידיאלית לאחסן כמויות גדולות של קציר או שאריות לתקופה ארוכה יותר
• טיפ: אריזות פפריקה לרוב זולות יותר ממוצרים רופפים. מקפיאים שאריות מיותרות
• מאמץ: ניתן להקפיא את הפפריקה תוך זמן קצר מכיוון שאין צורך בהלבנה שלוקחת זמן
• הכנה: שוטפים היטב את הפלפלים; הסר גזע וזרעים; לחתוך לחתיכות קטנות יותר
• הכנה: פפריקה לא חייבת להתקלף לפני ההקפאה, אבל זה הגיוני לאנטי פסטי
• קליפה: קולים את הפלפלים ומקלפים את הקליפה לאחר הקירור
• הקפאה: מנתחים את כמות הפפריקה, יוצקים לכלי תווית ומכניסים לחזה
• פלפלים ממולאים: גם תרמילים עם מילוי ניתן להקפיא היטב ולאפות לאחר הפשרה.
• חיי מדף: ניתן לשמור פלפלים טריים קפואים למשך 6 חודשים לפחות
• הפשרה: חתיכות פפריקה קפואות מוסיפים ישירות מהחזה לבישול האוכל
• צריכה גולמית: כחטיף נא, חתיכות פלפל קפוא, למרבה הצער, כבר לא מספיק פריכות וטעימות.