זנים אלה ניתן לגדל בגינה

פירות יער אלו מתאימים גם לגידול בגינה

מלבד דומדמניות, פטל שחור, פטל ודומדמניות, ניתן לשקול את סוגי פירות הבר הבאים לגידול פירות יער בגינה:

• עוּזרָד
• ורדים
• זָקֵן
• אוכמניות
• גרגרי ערער
• גרגרי רואן
• אשחר ים
• סלואים
• אוכמניות
• דובדבנים קורנליאן

גרגרי יער אלה מכונים בדרך כלל כגרגרי יער מכיוון שהם צמחי בר ביער או הלאה מתרחשים בשולי היער ואינם שייכים לצמחי הגינה הקלאסיים שניתן למצוא כזנים כמעט בכל גינה הם.

גרגרי יער כבסיס לריבות, מיצים ומשקאות אלכוהוליים

ניתן להשתמש בכמה גרגרי בר כגון צורות הבר של האוכמניות או עטיפות פירות היער הכהות של הבכור. זמן קציר ליהנות טרי. סוגים אחרים של פירות יער ניתן לפעמים לצרוך בבטחה טריים, אבל הם באופן מסורתי יותר מרכיב של ריבות, מיצים עשירים בוויטמינים או מרכיב הטעם ביין ביתי ויין מבעבע וכן ב ברנדי משובח. בין האחרונים, יש להזכיר במיוחד את שנאפס רונברי, שדורש כ-100 ליטר מחית לייצור שני ליטר ברנדי. רוז היפ, דובדבני קורנל, לינגונברי ואוכמניות מצוינים להכנת ריבות. ניתן לעבד את פירות אשחר הים למיץ בעל תכולת ויטמין C גבוהה במיוחד.

חלק מגרגרי הבר אינם טריים במיוחד לעיכול

בעוד, למשל, גרגרי רואן הם בדרך כלל רק אחרי כאשר הכפור הראשון נקצר, יש לקחת את גרגרי הערער בזהירות בגלל המרכיבים שלהם תהנה. עם זאת, הם יכולים לשמש לייצור קמח מעושן או כמרכיב טעם חשוב לג'ין. ב זָקֵן גננים רבים מאפשרים להבשיל רק לחלק ממטריות פירות היער, מכיוון שהפרחים הריחניים כבר ניחוחו חודשים קודם לכן. השתמש לייצור יין מבעבע סמבוק פירותי או השתמש בפרחים עם הרבה סוכר במים כסירופ משקה ביתי להגיש מועמדות. יש להיזהר עם הירכיים הוורדים, שכן הן עלולות לעיתים לעורר תגובות אלרגיות אגוזים מבפנים הן לצריכה טרייה והן לפני עיבוד נוסף בצורה מצפונית לְהַסִיר.