כך משמרים את הפרי

מאחסנים מדליות במקפיא

לאדנית לא בוגרת יש בשר קשה ובהיר. לאחר הכפור הראשון, הפירות תוססים. הבשר הופך רך, שחום ומתוק נעים.

אתה יכול גם לקבוע את זמן ההבשלה שלאחר מכן בעצמך על ידי קצירת המדליות בסוף אוקטובר ואחסנה במקפיא. התסיסה מתחילה מיד לאחר ההפשרה וניתן להמשיך ולהשתמש במדלר או ליהנות מהם גולמיים.

מכינים דגים להקפאה

1. מסננים את המים בכיור ושוטפים היטב את הפירות.
2. קוטפים את כל העלים, המדליים לא יהיו מגולענים.
3. השאר את בסיס הפרחים ב פרי מדלר.
4. יבשו ויוצקים לכלי מתאים.
5. שומרים במקפיא ל-24 שעות לפחות.
6. אם אתם רוצים לאכול את הפירות טריים, הפשרו רק כמה שאתם צריכים.

עבדו את המדליות הלאה

אתה יכול פשוט ליהנות מהמדלר המופשר גולמי. הקליפה אכילה, אך לרוב מעט קשה.

1. חותכים את המדלר לשניים.
2. מוציאים את האבנים בעזרת כף.
3. מגרדים את העיסה מהעור.

אם רוצים לעבד את המדליות הקפואות לריבה או ג'לי, חותכים את בסיס הפרחים ומסירים את הקליפה והגרעינים. למרבה הצער, בגלל העקביות הבצקית של העיסה, לא ניתן לסחוט אותם כמו עם שזיפים.

לרוטב מרתיחים קצרות את הדנדלים עם מעט מים. מסננים הכל במסננת ומתבלים במעט מיץ תפוחים, וניל וקינמון.