זה יעזור לך לקלף את הבצל הקטן מהר יותר

מקלפים בצלצלי שאלוט - צעד אחר צעד -

את הקשר בין השאלוט לבצל המטבח הרגיל ניתן לראות בבירור במבט ראשון. מבט מקרוב מגלה הבדלים ברורים. השאלוט קטן יותר, לא עגול, אלא סגלגל, והעור היבש דק במיוחד. אי אפשר להסיר אותו בקלות כמו הקליפה של בצל המטבח. גם עם סכין חדה ניתן להסיר רק חתיכות קליפה קטנות. אבל יש גם שיטה טובה להוצאת הקליפה מהשאלוט.

1. מניחים את השאלוט על משטח עבודה יציב.
2. קח סכין חדה והסר את חיבור הגבעול, חתוך את השורשים עמוק, אבל לא לגמרי.
3. מנקדים מעט את עור הבצל באזור זה.
4. הופכים את השאלוט כך שקצה השורש יהיה למעלה.
5. אחוז בחיבור השורש החתוך ומשוך אותו כלפי מטה.
6. חלק גדול מהקליפה הוסר כעת.
7. כעת מקלפים לגמרי את הקליפה החיצונית שנותרה של שאלוט בעזרת האצבעות.

אם מסירים את הקליפה החיצונית של השאלוט, מיד ניתן להבחין שהבצל בפועל מורכב מכמה בצלים קטנים שכבר אין להם קליפה יבשה. מדברים כאן על הבצל האם, המורכב מכמה בצלים בת.

טיפ לקילוף פשוט של השאלוט

אם לא רוצים לקלף את הקליפה הדקה של השאלוט לחתיכות קטנות, אפשר לשים את הבצל למים חמימים לזמן מה. העורות הופכים רכים ואז ניתן לקלף אותם בקלות בחלקים גדולים או אפילו בחתיכה אחת, אם הוסרו מראש את הגוזל והשורשים.

כעת ניתן בקלות לחלק את בצלי הבת ולעבד אותם על לוח עבודה.