הזנים הרבים של משפחת הדפנה
קרובי המשפחה הבוטניים של דפנה אמיתי ודובדבן כוללים כ-50 סוגים ברחבי העולם עם כמעט 2500 מינים שונים. רבים מהם ילידי אזורים טרופיים, הנציגים המוכרים של משפחת הדפנה כוללים דפנה אמיתי וקינמון בשל השימוש בהם במטבח בארץ זו. מוצרים בעלי משמעות כלכלית העשויים מרכיבים צמחיים ופירות של צמחי דפנה הם:
- אבוקדואים
- קליפת קינמון
- שמן ססאפראס
- שמן רוזווד
- קַמפוֹר
גם לקרוא
- דפנה אמיתי - חורף וטיפול
- כל שעליך לעשות הוא לגדל דפנה למטבח במרפסת
- עלי הדפנה חומים - מה לעשות?
דפנה האמיתי כתבלין וצמח גינה
באזור הים התיכון מופיעה באופן טבעי דפנה אמיתית, ולכן היא השתלבה במטבח האיטלקי והיווני בצורת עלים במשך אלפי שנים. דפנה האמיתי מוזכרת גם במיתולוגיה היוונית, למשל דפנה הופכת לעץ דפנה בזמן שהיא בורחת מאפולו. בשל חשיבותו הרבה כצמח מרפא וכצמח מרפא, לדפנה האמיתי יש את השם הלטיני הנשמע Laurus nobilis. באזור הים התיכון הוא יכול להגיע לגבהים של גודל עץ של עד 10 מטרים. בארץ, בדרך כלל לא ניתן להגיע לגובה כזה, כי הדפנה האמיתי בגלל רגישותו לכפור בדרך כלל רק עציץחורף יתר על המידה יכול להיות. הצמח נושא פרחים קטנים בצבע ירוק-צהוב שמהם נוצרים פירות יער מבריקים כחול-שחור.
דפנה הדובדבן כצמח גינה
מה שנקרא דובדבן דפנה נקרא למעשה דובדבן דפנה ומבחינה בוטנית אינו קשור ישירות לדפנה האמיתי. העלים של צמח זה לא יכולים לשמש במטבח כמו עם דפנה אמיתי בָּצוּר אבל זה נמצא ברוב מרכז אירופה מיקומים עמיד. נכס זה הפך לנפוצ יותר מאשר דפנה הדובדבן צמח גדר חיה עזר. הצמחים אינם משירים את עליהם בחורף ובכך מציעים מסך פרטיות אידיאלי לגינה בכל ימות השנה.
טיפים וטריקים
למרות שהזנים אינם קשורים זה לזה, דפנה רגיל ודפנה דובדבן יכולים בקלות להתבלבל אחד עם השני על ידי הדיוטות. עם זאת, לדפנה אמיתי יש צמיחה זקופה יותר ופחות מסועפת, העלים שלה צרים ופחות מבריקים מאלה של דפנה דובדבן.
