זו הדרך הטובה ביותר להסיר את הזרעים

גרעיני דלעת אכילים

באופן כללי, כל זרעי הדלעת אכילים. ברוב המינים, הזרעים מוגנים על ידי קליפה. יש לקלף את אלה לפני הצריכה, וזה מורכב וגוזל זמן. דלעת השמן הסטירית היא זן של דלעת הגינה. עקב מוטציה, קליפת הזרעים אינה מתגרה בזמן הבשלת הפרי. הוא מפתח גרעינים נטולי קליפה המוקפים בקליפה חיצונית דקה וירוקה כהה.

קביעת בגרות

מידת הבשלות של הדלעות מספקת מידע על הזמן המושלם לקצור גרעיני דלעת. בדרך כלל ה קציר דלעתכאשר העור החיצוני מוצק ואין לו עוד אזורים ירוקים. בנקודת זמן זו, הזרעים בדרך כלל עדיין לא בשלים. כדי לקבוע את שלב הבגרות שלהם, כדאי להסתכל על בסיס הגזע. אם זה יתייבש ותכלה, הגיע זמן הקציר המושלם. נקצר מוקדם מדי ניתן להבשיל דלעות. אם אינך רוצה לגדל דלעות, הבשלת הזרעים משחקת תפקיד כפוף.

להשיג זרעים לצריכה

ניתן לפצל דגימות גדולות במיוחד כמו דלעת המוסקט או האברד על ידי הפלתן מגובה של מטר על משטח קשה. זנים קטנים יותר כמו בטרנאט יש לאפות בתנור בחום של 150 מעלות למשך 40 דקות. זה מרכך את העור כך שניתן לפתוח את הדלעת בקלות עם סכין. אתה יכול לקבל בסביבות 100 גרם של זרעים מיובשים מפרי דלעת אחד.

כיצד להסיר זרעים:

• מוציאים את הגרעינים מהבשר בעזרת כף
• משוך זרעים מהווילי בזה אחר זה באצבעותיך
• שמים את המסה המומסת בקערה עם מים חמימים, מערבבים ומסירים את הזרעים הצפים
• מייבשים את גרעיני הדלעת והסיבים במייבש שיער וממיינים את העיסה המיובשת