כך הם נשארים טריים יותר זמן

לטפל כראוי לאחר הקציר

אופן הטיפול בתותים שזה עתה נקטפו קובע את ההמשך של תותים ללא תקלות אִחסוּן. ללא קשר לסוג האחסון המועדף, ההנחות הבאות חלות על הכנה נאותה:

שוטפים את התותים רצוי במים עומדים בקערה ומסננים במסננת
לייבש את הפירות במגבת מטבח
ואז לחתוך את גביעי הגלב הירוקים
מיין מיד דגימות רקובות או עובשות

גם לקרוא

האם תותים יכולים להבשיל?
שוטפים את התותים בעדינות - זה ישמר את הארומה
דוקרים תותים - ככה עושים את זה בצורה מקצועית

יש להפעיל כמה שפחות לחץ על תותים במהלך הניקוי והטיפוח. באופן אידיאלי, הייתם מניחים כל פרי בנפרד על מגש, כשהצד החתוך כלפי מטה, במקום לערום אותם בקליפה.

אחסן תותים כמו שצריך במקרר

המקרר משמש בעיקר לאחסון אם יש לצרוך את התותים במשך 1 עד יומיים הבאים. הימנע משימוש במיכל פלסטיק אטום, מכיוון שכאן הפירות מתעצבים מהר יותר. לחלופות אלה יש השפעה חיובית על חיי המדף:

מרפדים קופסת טאפרוור גדולה בנייר מטבח
ממלאים את התותים המוכנים בצורה רופפת ככל האפשר
מכניסים למקרר ללא מכסה ב-2-6 מעלות צלזיוס
לחלופין, הניחו את הצד החתוך כלפי מטה על תבנית אפייה

לעתים קרובות חוסר מקום במקרר מצריך ערימה של קופסאות טריות. מורחים את התותים בקופסת הטאפרוור כדי שלא יגעו ואז סוגרים את המכסה. אם שאר תכולת המקרר יכולה להתמודד עם זה, הורידו את הטמפרטורה ל-0-2 מעלות צלזיוס. במקרה זה, תקופת השמירה מתארכת ל-5 ימים לפחות.

טרי מהמיטה במקפיא - ככה זה עובד

בהמשך ל זמן קציר, שומרים את תענוג התותים במקפיא עד 10 חודשים. הודות לטמפרטורות ההקפאה הנמוכות, הפירות ממש טובים כאן השתמרכי לחיידקים אין סיכוי. גישות אלו הוכחו כיעילות:

שים את הפירות המנוקים בשקית מקפיא, אטום ואקום ו הַקפָּאָה
מקפיאים מראש את התותים על תבנית האפייה, אורזים אותם בשקיות ומכניסים לתא אחסון במקפיא
מוסיפים סוכר לפירות המוכנים, טוחנים ומוזגים למגשי קוביות קרח
ניתן ליטול בנפרד לאחר הקפאה לצריכה

אתה יכול למנוע את היעדר עקביות דייסית לאחר הפשרה על ידי שימוש בקרח יבש להקפאה מראש של תותים.

טיפים וטריקים

האם תרצה את הבוקר המוקדם בָּצוּר אוכלים תותים באותו היום? לאחר מכן שומרים את הפירות פרוסים על מגש בטמפרטורת החדר. שטפו, נקו והמתיקו את פצצות הוויטמין הטעימות ממש לפני הצריכה. בדרך זו אתה מבטיח את ההנאה האולטימטיבית של התות.