פרחים מלוחים »השתמש בפרחים

מתי פורח המלוח?

המלוח שייך למשפחת הנענע. בהתאם לזן, הוא פורח בין יוני לאוקטובר. פרחי הקיץ השנתי מלוחים מיוני עד ספטמבר, קצת מוקדם יותר מאשר מלוח הרים רב שנתי. צבע הפרחים של שני המינים משתנה מלבן לוורוד חיוור לכחול-סגול, בעוד שהפרחים הבודדים די לא בולטים וקטנים. רק דרך שלל הפרחים היופי שלהם בא לידי ביטוי.

האם הפרחים אכילים וכיצד משתמשים בהם?

ישנן דרכים רבות להשתמש בפרחים המלוחים. ניתן לפזר את הפרחים הטריים על מנות מוכנות כקישוטים אכילים. הטעם מעט מפולפל, בדומה לעשב.

יחד עם פרחים נוספים כמו אלה של מרווה, בוראג' או נסטוריות ערבבת במהירות חמאת פרחים ארומטית. אפשר גם לתבל ולעדן סלטים ומנות אחרות עם הפרחים המלוחים.

טיפים לשימוש בפרחים:

• כקישוט
• בסלטים
• בחמאת פרחים
• בתור תבלין

ייבוש הפרחים

ניתן להשתמש בפרחי המלוח לא רק טריים, אלא גם מיובשים. אז אתה טוב בקטנה המניה לעגן לחורף. לשם כך, אספו את הפרחים, נקו אותם במברשת רכה והניחו את הפרחים על תבנית שציפתם בעבר בנייר.

כעת יבשו את הפרחים בתנור מעט פתוח בטמפרטורה מקסימלית של 50 מעלות צלזיוס. זֶה יָבֵשׁ זה לא כל כך קל, כי הפרחים קטנים ועדינים ואסור להישרף. לכן כדאי לבדוק את תהליך הייבוש באופן קבוע. לאחר שהתקררו, מלאו את הפרחים המיובשים לצנצנות כהות עם בורג. אם מאחסנים אותם במקום קריר ויבש, ניתן לשמור אותם כמה חודשים.

טיפים וטריקים

אתה יכול גם להוסיף את הפרחים היבשים של המלוח לתה צמחים. התה פועל היטב נגד שיעול, אך גם מסייע לעיכול וממריץ את התיאבון.

UE