אתה צריך להיות מודע לזה

השימושים השונים בשום בר

שום בר יכול לשמש כ נשא טעמים ניתן לעבד במגוון מתכונים כמו מרק שום בר או פסטו שום בר. עם זאת, הטעם העדין של השום מתגלה היטב כאשר העלים בושלו או לא. מרכיבים גולמיים של שום בר הם בדיוק כמו מרכיבים מבושלים לא רעיל, לפחות כל עוד אין דופלגנרים רעילים כגון Herbstzeitlose, Aaronstab ו שושנת העמקים על ידי בִּלבּוּל התגנבו מתחתיו. עם זאת, זה צריך להיות ביער שום בר שנקטף יש לשטוף ביסודיות רבה לפני הצריכה כדי למנוע כל דבק ביצים של המסוכן תולעת סרט של שועל כדי להסיר.

גדל שום בר לצריכה גולמית בעצמך

גם אם אתה קונה שום בר בחנויות, אתה לא צריך לעשות בלי שטיפה יסודית כדי למנוע את הסיכון של תולעת שועל. הרחבה בגינה שלך יכולה להציע ביטחון רב יותר מפני זה אם מדובר בחלקת אדמה מגודרת הרחק מאזורי יער. הממוקד גידול שום בר בעצמם גן עם בצל שום בר או זרעים לא רק ממזער את הסיכון של תולעת סרט של שועל, אלא גם את סבירות לבלבול עם צמחים רעילים. בחר אחד דמוי יער לטיפוח מקום תחת עצים ושיחים נשירים, אז הצמח יכול לגדל את עצמו עם לחות אחידה לְהַכפִּיל.

חלופות לאכילה נא

חלופה מעודנת לאכילת שום בר נא היא השרייה ב ניצני שום בר כמו מה שנקרא צלפים של שום בר. לשם כך, ניצני הפרחים עדיין סגורים מבושלים בחומץ עשבי תיבול ומתבלים בקצת מלח בצנצנות עם ברגים. מעדן זה מציע מספר יתרונות לאחר מספר שבועות של אחסון במקום חשוך וקריר:

• טעם עדין של שום בר
• בטיחות מפני תולעת הסרט של השועל
• ארוך יותר עֲמִידוּת כמו שום בר טרי

טיפים וטריקים

לא צריך להסתדר בלי שום בר טרי ונא בגלל סכנת תולעת השועל כל עוד העלים והפרחים נשטפים ביסודיות במים חמים ומשפשפים ידנית רָצוֹן.