כיצד להסיר את כל הלכלוך

שוטפים היטב כרוב אדום

הדעות חלוקות לגבי האם יש לשטוף את הירקות הצפופים מאוד או לא. מכיוון ששרידי אדמה ודיירים יכלו להצטבר בין עלי הכרוב, רצוי לנקות את העלים לפחות לזמן קצר מתחת למים זורמים.

גם אם את בהריון, כדאי לשטוף כרוב אדום בזהירות. זו הדרך היחידה להבטיח כי ליסטריה או טוקסופלזמה מסוכנים נשטפים מהעלים.

1. לרבעים את הכרוב האדום.
2. שטפו את החלקים ביסודיות תחת מים זורמים. כך כל השכבות יהיו נקיות.

לחלופין, תוכל להמשיך באופן הבא:

1. שמים במסננת את הכרוב האדום החתוך לרצועות.
2. מפזרים עליהם את הירקות, שוטפים את הלכלוך.
3. מנערים או יבשים בספינר סלט.

מכינים כרוב אדום

קודם כל, יש להכין תחילה את הכרוב האדום כדי שניתן יהיה לשטוף ולחתוך את הראש:

1. בעזרת סכין גדולה מחלקים את הכרוב לשניים.
2. הסר את העלים החיצוניים והמכוערים.
3. לרבעים את הכרוב האדום.
4. כעת גזרו את הגבעול. לשם כך, הנח את הסכין בזווית קלה.

בדרך כלל חותכים את הכרוב לרצועות דקות. תלוי כמה זמן אתה רוצה שזה יהיה, חלקו שוב את הרבעים.