פירות החבוש הנוי

איך טעמם של חבושים נוי?

חבושים נוי מכילים הרבה ויטמין C וטעמם חמוץ מאוד. אז הם מהווים תחליף טוב למיץ לימון. יש להם גם טעם מעט מר, מה שנותן למנות המוכנות איתם תו מיוחד מאוד. מסיבה זו יש להשתמש במשורה גם בחבושים נוי כתיבול.

מה אפשר לעשות עם הפירות?

בראש ובראשונה מבשלים ג'לי מחבוש. אבל הם גם מצוינים לריבה מעורבת כדי לרכך את המתיקות של פירות אחרים. חבושים נוי מכילים הרבה פקטין, מה שהופך את הריבה והג'לי למוצקים. הוסף מעט מיץ חבושים לסוגי ריבה אחרים כדי לנצל את האפקט הזה.

אפשר להכין ליקר טעים מחבושים. טעמו המריר מעט של החבוש מעורר את התיאבון. מעט קינמון מרכך את המרירות והדבש מספק מתיקות עדינה. תיהנו מהליקר הזה מצונן מעט כאפריטיף או עם גלידת וניל לקינוח.

עם פירה מהפירות המגוררים אפשר לתבל ולהסמיך רטבים ומנות אסייתיות. מגורר טרי, תמיד יש להשתמש במחית מיד. בשל תכולת ויטמין C הגבוהה, הוא הופך חום במהירות.

אילו פירות הולכים טוב עם חבושים נוי?

אם הטעם של החבוש בריבה או בליקר עז מדי בשבילך, מערבבים אותם חבושים עם פירות אחרים, למשל עם אפרסקים מתוקים, משמשים פריכים או קלאסי עם תותים. התערובת נראית מאוד הרמונית עם תפוחים או אגסים. עם זאת, אלה צריכים אז להיות מעט חומצה, וזה יותר המקרה עם תפוחים.

טיפים לשימוש בחבוש הנוי:

• לא לצרוך גלם
• לצמצם לג'לי או ריבה
• מיץ כתחליף למיץ לימון
• להכין ליקר עדין
• הולך טוב עם תפוחים, אגסים, תותים, אפרסקים ומשמשים