מקור ותיאור
סוגים רבים של בזיליקום הם ילידי אפריקה ודרום אמריקה. כבר 1000 לפני הספירה Chr. העשב תורבת בפרברים ההודיים. ב-12 במאה ה-19 הוא הגיע למרכז אירופה. בהודו, לבזיליקום יש בעיקר חשיבות דתית; הבזיליקום ההודי (Ocinum sanctum), הנקרא גם "בזיליקום קדוש", מוקדש לאל וישנו ונחשב לתרופת פלא וחומר התחדשות, אך גם לאפרודיזיאק. גובה הבזיליקום השנתי ברובו הוא בין 20 ל-70 סנטימטרים, תלוי בזן. העלים המנוגדים יכולים להיות שונים מאוד בהתאם לסוג ולמגוון. הפריחה הלבנה מופיעה בין יוני לספטמבר. הריח הארומטי של הצמח כולו אופייני.
גם לקרוא
- אילו צמחי מרפא מתאימים לספירלת הצמחים?
- הוראות לספירלת עשבי תיבול מעץ
- השתמש באבני צמחים כדי לבנות ספירלת עשב משלך
הגן על בזיליקום מפני שבלולים
ככלל, בזיליקום נזרע, גדל בחדר ומכניסים החוצה רק באמצע מאי. מכיוון שזהו "האוכל המועדף" המוצהר של ענפי עירום שמעו, זה רק באזור העליון של ספירלת עשב או בטוח בסירים. זריעה חוזרת אפשרית עד ספטמבר. תשים לב ל זְרִיעָה היזהרו לא לכסות את הזרעים באדמה: בזיליקום הוא אחד החיידקים הקלים.
מיקום בספירלת הצמחים
בזיליקום זקוק להרבה חום ורגיש לריבוי מים, ולכן הוא זקוק לאדמה חדירה אך עשירה בחומרים מזינים. לכן הוא שייך בחלק העליון לאמצע
אזור ספירלה של צמחי מרפא, במקום שטוף שמש מאוד. אם הוא יבש, יש להשקות באופן קבוע, כי בזיליקום לא אוהב אדמה ספוגת מים, אבל עדיין אוהב אותה לחה.קְצִיר
רגע לפני הפריחה הוא הזמן הטוב ביותר לקטוף את העלים, שיש להשתמש בהם טרי ככל האפשר. בזיליקום מאבד במהירות את הארומה שלו כשהוא מיובש, אבל אפשר להשרות אותו בשמן או להקפיא.
מינים קשורים וזנים פופולריים
בזיליקום מחולק באופן גס לשני תת-מינים, ויש גם מספר רב של זנים שונים מאוד:
- 'ביג גרין', 'ג'נובז'
- 'לימון': בזיליקום לימון בניחוח הדרים, משתלב עם מנות דגים
- 'קינמון': בזיליקום בטעם קינמון
- 'אופל': זן אדום עלים
- שיח או בזיליקום ננסי: צורת נוי בגובה 15 סנטימטר
- בזיליקום עצים (Ocinum gratissimum): בזיליקום בר מהאזורים הטרופיים של אפריקה ואסיה עם ניחוח ציפורן וטעם חריף
טיפים
אם תשתלו בזיליקום, טימין, מיורן ואורגנו ביחד בספירלת עשבי התיבול, כבר יש לכם יחד את עשבי התיבול החשובים ביותר למטבח האיטלקי.
