עצות וטיפים לבציר מוצלח

קציר פלפלים בשלבי הבשלה שונים

בין אם ממולאים, מאודים, צלויים או מיובשים - פפריקה מהגינה שלנו או מרפסת טעם טעים. עם טיפול נאות ניתן למצוא אותם בשפע קציר פלפלים בשלים לחלוטין.

למה אתה מעדיף אדום על ירוק?

אנשים רבים אוהבים פלפלים, אבל מעדיפים את התרמילים האדומים או הצהובים על פני הירוקים. למה? הפלפלים הירוקים אינם זן שונה; הם עדיין לא בשלים. לכן, לעומת התרמילים האדומים, אין להם טעם פירותי ומתוק אלא מריר. זרעים מתרמילים בוסר אינם מסוגלים לנבוט ולעבור משוך פלפלים בעצמך לא מתאים.

לא משנה איזה סוג פלפל - זמן הקציר זהה

זה לוקח בערך 3 שבועות לפלפלים ירוקים להיות בשלים ואדומים. עונת הקציר מתחילה ביולי ונמשכת עד אוקטובר. אם תכסו צמחי פלפל בנייר כסף בסתיו או חורפים בחממה, תוכלו להאריך את זמן הקציר בעוד 3 עד 4 שבועות וליהנות מתרמילים טריים בגינה בחודש נובמבר.

פלפל ירוק מבשיל לאחר הבציר

פלפלים ירוקים אי אפשר פשוט להבשיל. אבל השיטה הזו הוכיחה את עצמה: אורזים את הפלפלים בקופסה. מניחים עגבניות בשלות באמצע, סוגרים היטב את הקופסה ומניחים במקום קריר למשך שבועיים עד 3 שבועות. סמן את הקופסה לעתים קרובות כדי לוודא שהיא יבשה לחלוטין. ואז פשוט תן לעצמך להיות מופתע אם התרמילים הירוקים הפכו לאדומים.

3 הטיפים החשובים ביותר לקצירת פלפלים

• קצור פלפלים רק כשהם בשלים לחלוטין. זה מבטיח את תכולת הוויטמין הגבוהה ביותר ואת הארומה הטובה ביותר.
• קצור פלפלים בבוקר או מוקדם בבוקר כי זה הזמן שבו יש להם הכי הרבה חומרים מזינים.
• חותכים את הפלפלים בעזרת סכין עיבוד חדה או מספריים כדי לא לפגוע בנבטים ובשאר הפירות.

טיפים וטריקים

יש לקצור את הפלפלים עד סוף אוקטובר. לאחר הפרדת התרמיל, לצמח יש זמן לסגור שוב את הגבעולים הפתוחים עד להפסקת הכפור.