עגבניות ביפסטייק בקר - העילית בתחום העגבניות
- Sandul Moldovan: פירות אדומים בהירים, במשקל 300-700 גרם, קְצִיר מתחילת אוגוסט
- נונה אנטוניה: זן אדום מפיימונטה, 400-800 גרם, מבשיל מאוחר
- ברנר רוז: ארומטי מאוד, פירות ורודים-אדומים, 100-250 גרם, פרודוקטיביים מאוד
- ברנדיווין: עגבניות אדומות בוהקות מוצקות בזרעים, 150-500 גרם, טעם מהשורה הראשונה
- ענק ורוד בולגרי: עגבניות חזקות, ורודות-אדומות, 800-1200 גרם, הבשלה בינונית מוקדמת
לב שור - עגבניות בקר קלאסיות מרוסיה
לבבות השוורים הבשרניים הנוספים הגיעו מרוסיה לאמריקה ב-1901 ומשם כבשו את מגדלי העגבניות ברחבי העולם.
- Coeur de Boeuf: לב השור האדום המקורי מצרפת, 100-350 גרם, מהשורה הראשונה בטעם ובתפוקה
- לב שור או Bic´je Serdze: זן כתום-אדום ממזרח אירופה, בצורת לב, מתחדד, 300-500 גרם
- לב שור לבן: פירות צהובים-לבנים, ארומטיים מאוד, עסיסיים, 150-300 גרם, מוקדם זמן קציר
גם לקרוא
- זני דומדמניות מומלצים לגן התחביב
- עגבניות תלויות - הזנים הטובים ביותר
- סוגים וזנים מדהימים של בזיליקום לגן התחביב
זני עגבניות סטייק בקר שחור
עגבניות ביפסטייק בצבע כהה הן נדירות ומפתיעות עם ארומה מורכבת. הגיע הזמן להכיר את תחנות הכוח החזקות:
- שוורצר פרינץ: זן הכוכב, עסיסי, דק קליפה, מניב גבוה, 150-450 גרם
- פחמן: עגבנית בקר אדירה, בגובה 2 מטר, הטעם הטוב ביותר לפני הבשלה מלאה, 100-250 גרם
- עגבניות אננס שחור: עסיסי, מתוק, בשר נמס בפה, מעט אבנים, 200-650 גרם
עגבניות ביפסטייק צהובות
גננים תחביבים שמעריכים טעם עדין אצלם ציור עצמי שים עגבניות, זנים צהובים בעד.
- Azoychka: מגוון מוקדם מאוד, עור עדין, צהוב, ארומה לימונית, 100-350 גרם
- לבן גדול: פירות צהובים בהירים, חסין זרעים, עדין בטעם, 150-350 גרם
- אוזבקיסטן II: פירות עגולים, צהובים, 150-350 גרם, מבשילים מאוחר, מניבים גבוהים, מתוקים ומתונים
עגבניות ביפסטייק ירוקות
מי קציר עגבניות ביפסטייק ירוקות מפנק בטעם חמצמץ מרענן. קשר עין לבדו אינו מספיק כדי לקבוע את הבשלות, כי עגבניות בוסר הן גם ירוקות ומכילות סולנין רעיל. גנני עגבניות מנוסים לוחצים על הקליפה וקוטפים זנים ירוקים כשהיא מוותרת.
- ירוק צ'ירוקי: מגוון נמרץ, עור דק, ארומה חמצמצה, 150-350 גרם
- מולדבה ירוקה: עגבנית בקר קטנה בטעם נפלא, 90-150 גרם
- Green Helarios: אחד מהזנים הירוקים הפופולריים ביותר, 80-200 גרם
טיפים וטריקים
עגבניות ביפסטייק הן המועמדות האידיאליות לכך טיפוח על המקל. הם גדלים עם אחד עד שניים, הם מספקים את התשואה הגבוהה ביותר. לכן כל אינסטינקט תחרותי גוזל אנרגיה ברמת הבסיס צריך להיות מוקדם ככל האפשר התפרץ רָצוֹן.
