האם אפשר גם נא או מבושל טוב יותר?

מידע כללי על קישואים קפואים

ניתן לשמור את הקישואים הלא מעובדים במקפיא עד שנים עשר חודשים. מכיוון שהוא מכיל הרבה מים, תוצאות ההקפאה הטובות ביותר מתקבלות עם דגימות קטנות. למרות זאת, תמיד יכול לקרות שהקישואים נהיים רכים ועיסתיים לאחר הפשרה. עכשיו הם מכוערים, אבל לא בלתי אכילים. רצוי לטהר את הירקות או לבשל אותם במרק.

מנות קישואים שעברו בישול מתאימות להקפאה

קישואים שכבר בושלו אפשר להקפיא בקלות בצנצנות מקפיא מתאימות. עם זאת, חיי המדף כאן הם רק עד חמישה חודשים. תמיד יש להפשיר מנות קישואים קפואות לאט בטמפרטורת החדר ורק אז לחמם מחדש. קישואים ותבשיל קישואים אינם מתאימים לחימום במיקרוגל. שניהם הופכים לדיסתיים ומאבדים הרבה מהטעם שלהם.

מהי הדרך הטובה ביותר להקפיא את הקישואים?

עדיף להקפיא קישואים גולמיים. בנוסף לצנצנות המקפיא הקונבנציונליות, צנצנות הברגה מתאימות גם כמיכלי הקפאה. בהקפאת קישואים, בצע את הפעולות הבאות:

1. שטפו את הירקות במים זורמים ולאחר מכן יבשו אותם היטב.
2. חותכים אותו לקוביות או פרוסות.
3. כדי להוציא מעט מים מהקישואים לפני ההקפאה, מניחים אותם במסננת ומפזרים את הירקות במעט מלח.
4. לתפוס את המים הבורחים. עם פחות מים, הקישואים נשארים פריכים כשהוא מופשר.
5. לאחר כחמש דקות, ניתן למזוג את הירקות לכלי זכוכית בעלי דופן עבה או לצנצנות מקפיא קונבנציונליות.
6. אתה יכול להשתמש במים שדלפו במרק.
7. הקפידו לסמן את תאריך הטוב ביותר לפני על המזון הקפוא.