מתי אפשר לקצור קישואים?

קישואים הם דלעות לגינה וניתן למצוא אותם בגינות ביתיות רבות. זאת בשל הגידול הלא פשוט והפירות המרובים לשימוש, שאגב מגיעים בצורות וצבעים שונים. גם הפירות וגם הפרחים אכילים. אם אתה מגלה את הקישוא הראשון, זה עובר מהר. הגיע זמן הקציר ויש לקטוף את פירות הדלעת במהירות. הם עדינים וארומטיים ביותר כשהם צעירים.

זמן הקציר הטוב ביותר

עונת הקציר העיקרית של הקישואים, שהוא אחד מהירקות הפוריים ביותר, נמשכת מיוני עד אוקטובר. נקודת הזמן שבה יכול להתרחש הקטיף והיבול תלויים בעיקר במזג האוויר השורר. בקיץ קריר ורטוב זה יכול למשל. ב. יכול לקרות שהצמחים מציבים הרבה פרחים, אבל אלה כמעט ולא מפתחים פרי או שהם נושרים מהצמח ומתקלקלים בשלב מאוד צעיר. לרוב זה בגלל שההפריה לא הייתה מיטבית.

כדאי להתחיל בקטיף ברגע שהפירות באורך 15-20 ס"מ, אז הם רכים וטעימים במיוחד. מצד שני, אם נותנים להם להתבגר לגמרי, מה שקורה תוך זמן קצר מאוד, הם יכולים לקבל פרופורציות ענקיות. עם זאת, אתה צריך לעשות פשרות משמעותיות מבחינת טעם ועקביות, כי ככל שהגודל גדול יותר, הקישואים נעשים עמומים יותר בטעמו ועציים. כשהם בשלים לחלוטין, פירות אלה בצורת מועדון יכולים להגיע לאורך של עד 70 ס"מ. בעיקרון, יש לקצור את הקישוא האחרון לפני הכפור הראשון.

קציר במהירות

כמו הגידול, גם קצירת הפירות היא פשוטה וישירה. כדי להפריד אותם מהצמח, אפשר להרים אותם מעט ולסובב אותם בזהירות. או שאתה חותך אותם עם סכין חדה. החיסרון בחיתוך הוא שנותר על הצמח גדם קטן שנרקב מהר יחסית ובכך מהווה נקודת כניסה לחיידקים ולחיידקים. מסיבה זו, פנייה היא האלטרנטיבה הטובה יותר.

• קצור את ירק הדלעת הזה צעיר ככל האפשר
• זמן קציר מוקדם כזה אינו מפחית את היבול, להיפך
• צמחים מייצרים ללא לאות ובמהירות יחסית פירות חדשים
• קציר תמיד מהר, רצוי מספר פעמים בשבוע
• פירות שנשארים על הצמח זמן רב מדי הופכים לתפלים ועציים
• הצמחים עסוקים רק באספקת הפירות הללו
• הפירות הבאים נושרים מיד לאחר הפריחה או נרקבים על הצמח
• כתוצאה מכך חסרה לו אנרגיה לצמיחה חדשה
• זה בתורו יכול להפחית באופן ניכר את התשואה
• כל ריקבון שמתרחש יכול לקדם מחלות ויראליות וטחב אבקתי

עם זאת, לדגימות גדולות יותר יש יתרון אחד, ניתן לאחסן אותן טוב יותר. אם, לעומת זאת, נקטפים באופן קבוע ומהיר, צמח בודד יכול להניב בין 10 ל-20 פירות, המתאים ליבול של בסביבות 3 - 5 ק"ג למ"ר. בסופו של דבר, התשואה תלויה בזן ובכמה זמן אתה נותן לפרי להבשיל על הצמח.

עֵצָה: ככלל, 2-3 צמחים מפותחים יכולים לספק למשפחה בת ארבע נפשות שפע של ירקות טריים לאורך כל הקיץ.

עצות קציר

טיפים ליבול טוב

כדי שפרי יתפתח בכלל, יש להאביק את הפרחים הנקביים, דבר שנעשה בדרך כלל על ידי חרקים. אולם מסדרון הזמן לכך מוגבל מכיוון שהאבקת הפרחים הנקביים מתאפשרת רק למספר שעות כאשר הפרחים פתוחים. מזג אוויר לא נוח עם הרבה גשם, רוח וקור יכול לגרום לכך שרק חרקים בודדים נמצאים בתנועה וייתכן שהאבקה לא תתבצע.

אז ישנה אפשרות של האבקה ביד. לשם כך בחרו בפרח זכרי מפותח היטב ופתוח לגמרי בשלב זה ושברו אותו. לאחר מכן הסר את עלי הכותרת וליטף את האבקנים שלהם על הסטיגמה של הפרחים הנקביים. אז אתה יכול להאביק כמה נקבות עם פרח זכר אחד בלבד.

לחילופין, ניתן להבריש את האבקנים הזכריים במברשת דקה ולהעביר באמצעותה את האבקה לפרחים הנקביים. לאחר הפריה מוצלחת, השחלות מתנפחות ועלי הכותרת מתחילים לקמול. כדי להגן מפני פתוגנים פטרייתיים עקב מזג אוויר לח, רצוי להסיר את עלי הכותרת הקמלים.

פרחים אכילים

הצמחים הללו, השייכים לדלעת הגן, מניבים לא רק פירות טעימים, הפרחים הצהובים והדקורטיביים במיוחד אכילים ומעדן אמיתי. הקישוא מפתח פרחים זכריים ונקביים, לפיהם מתפתחים רק הפירות הנקביים. פרחים זכריים כבר מראים ערכות פרי קטנות כאשר הם פורחים, אשר ניתן לזהות אותם בקלות.

ניתן לקטוף אותם ממש לפני פתיחת הפרחים ואז לאכול אותם חיים, אפויים, מטוגנים, בגריל או מטוגנים בשמן עמוק. ניתן לזהות את פרחי הנקבה לפי הגבעול הקצר והשחלה הגדולה מתחת לעלי הכותרת הצהובים. מכיוון שהפרחים הזכריים נחוצים להפריה, אין לקצור יותר מדי מהם.

טַעַם

היזהרו מקישואים בטעם מר

אם לפרי טעם מר ללא קשר לעיתוי, אסור לאכול אותו. אחראי לכך החומר cucurbitacin, רעל שנמצא בעיקר בדלעות נוי. הרעל הזה גדל מתוך דגימות המוצעות במסחר. עם זאת, בתנאים מסוימים, במיוחד באמצעות גידול עצמי עם זרעים שנקטפו בעצמם, הוא יכול להיווצר שוב. זה יכול לקרות גם אם הם גודלו ליד דלעות נוי או אם חם מאוד במהלך האחסון, מה שמוביל ללחץ ותחת לחץ הירקות מייצרים את הרעל הזה.

אִחסוּן

אחסן / הפוך לעמיד

• אין לאחסן פירות טריים שנקטפו בטמפרטורות מתחת ל-10 מעלות
• ניתן לשמור אותם כ-12 ימים
• ככל שהפרי צעיר יותר, חיי המדף קצרים יותר
• הימנע מאחסון קרוב לתפוחים או אגסים
• שני סוגי הפירות פולטים את גז ההבשלה אתילן
• זה מאפשר לירקות שכנים להבשיל מהר יותר
• כתוצאה מכך, הקישוא יתקלקל מהר יותר

עֵצָה: לא מומלץ לשמר את הפרי בהקפאה, מכיוון שהדבר ישנה באופן משמעותי את עקביות בשר הפרי, ויהפוך אותו לרך ומימי. עדיף לאכול או לעבד את הירקות האלה מיד לאחר הקטיף, כשהם עדיין טריים ופריכים.

מחזור זרעים

שימו לב למחזור יבולים ותרבות מעורבת

כאשר מגדלים צמח ירק זה, חיוני להקפיד על הקפדה על מחזור היבול ושקיימים שכנים מתאימים לצמחים. להשפיע על התשואות הן לחיוב והן לשלילה. יש לגדל קישואים באותו מקום לכל היותר כל 3-4 שנים כדי למנוע התיישבות של פטריות אדמה מזיקות. בנוסף, תרבות מעורבת עם בצל, שעועית, אפונה, תירס, סלרי, שום, בזיליקום, ציפורני חתול, טימין וציפורני חתול מועילה לירקות אלו. לעומת זאת, שתילה ליד תפוחי אדמה אינה מומלצת.