הנה איך לעשות את זה נכון

הדרך הטובה ביותר להקפיא סרפדים

לפני כן, הקציר הנכון בזמן הנכון הוא קריטי. עדיף לקצור סרפדים בין אפריל ליוני. ואז הצמחים הכי חזקים והעלים שלהם הכי פחות עשירים בסיבים. תקופת הפריחה מתחילה ביולי והעלים מאבדים את האנרגיה שלהם.

מנקים וקוצצים לאחר הקציר

לכל מי שחושש משערות הצריבה של הסרפד צריך לומר: לאחר הקפאה והפשרה חוזרת, השפעת שערות הצריבה נעלמת. לכל המאוחר בתהליך הבישול אי אפשר יותר 'לשרוף' עליהם.

קודם כל יש לנקות את הסרפדים. ואז הם קוצצים גס. אם אתם מתכננים להכין תרד או שייקים מאוחר יותר, תוכלו להשאיר את הגבעולים כמו שהם. אחרת רצוי לתלוש את העלים מהגבעולים ולהקפיא רק את העלים.

לארוז במיכלים ולהקפיא

לאחר הגריסה הוא נכנס למיכל מתאים. לא רק שקיות הקפאה קונבנציונליות מתאימות להקפאה. פחיות פלסטיק הניתנות לאטימה או מגשי קוביות קרח הם גם בחירה מתאימה. אם החלטתם להשתמש במגשי קוביות קרח, מלאו תחילה את הסרפד המרוסק ולאחר מכן מים. קל יותר לחלק את הסרפדים מאוחר יותר במגשי קוביות קרח.

שימוש לסרפדים קפואים

להפשיר את הסרפדים הקפואים ואז לאכול אותם ישר זה בהחלט פחות פיצוץ טעם. בנוסף, עקביות ומראה העלים סבלו מתהליך ההקפאה. ובכל זאת, ישנם מספר שימושים:

• לתרד
• לשייקים
• למרקים
• לתבשילי ירקות

עדיף לייבש סרפדים

קשה להכין תה עם סרפד קפוא. הם גם לא מתאימים כאבקת צמחים במצב זה. מי שמתכוון לעשות דברים כאלה צריך להעדיף את הסרפד יָבֵשׁ במקום להקפיא. לשם כך, הצרורות נתלים במקום מוצל או מניחים על רשת.