אילו חלקים בצמח אכילים?

אילו חלקים של כנאפה אחו אכילים?

העלים, קצות היורה ופרחי האחונאפוויד. עלים וקצות יריות משמשים רק כתיבול נוסף במטבח בגלל טעמם המר.

לפרחי כנאפה האחו אין טעם משלהם ולכן משמשים בעיקר כקישוט לפלטות ירקות, סלטי כרוב בר ומרקים. הם נותנים לסלטים צבעוניים מראה דקורטיבי מאוד.

ניתן לצרוך את הפרחים טריים מיד לאחר הקטיף. אבל אפשר גם לייבש אותם היטב ולהשתמש בהם מאוחר יותר.

מתי פורחת כנאפה האחו?

תקופת הפריחה של צמח הבר נמשכת מיוני עד נובמבר. במהלך תקופה זו, ניתן לקצור את הפרחים בכל עת. העלים לא ממש מרים לפני פריחתם ולכן יש לקטוף אותם רק עד לפריחה.

אם הטעם המר לא מפריע לכם, אפשר כמובן לאסוף את העלים גם בהמשך.

כנאפה אחו כמספוא

כנאפה אחו נמצאת לעתים קרובות בכרי דשא ובשטחי מרעה. הם אינם מכילים רעלים ולכן ניתן לאכול אותם על ידי בעלי חיים מרעה ללא היסוס.

עם זאת, הצמחים נדחים בדרך כלל כי הטעם פשוט מר מדי.

כנאפה אחו כצמח מרפא

ניתן להשיג תמצית מעלי כנאפה האחו. זה שימש בעבר למחלות עיניים.

השורשים שימשו פעם גם למטרות רפואיות. בשל תכולת המר הגבוהה, לשורש יש השפעה משתנת ועיכול. הוא ניתן גם כדי לחזק את הרווחה הכללית.

מרעה דבורים טוב ותחליף לכשות

כנאפה האחו אהובה על דבורים ובטבע דבורי בומבוס התקרב. לכן זה נחשב טוב מרעה של דבורים.

העלים וקצות היריעה של כנאפה האחו מכילים הרבה חומרים מרים. בעבר נאספו אותם מאוגוסט עד ספטמבר והשתמשו בהם כתחליף לכשות לבישול בירה.