הנה איך לעשות את זה צעד אחר צעד

מרתיחים את האפרסקים כמו שצריך

תחילה צריך מספיק צנצנות שימורים, שאותן כדאי לעקר ממש לפני שימורים. לשם כך, מרתיחים את הצנצנות או מכניסים לתנור לעשר דקות ב-100 מעלות.
מכינים מים, סוכר, סוכר וניל או תרמיל וניל ומעט מלח לחליטה.

1. שוטפים את האפרסקים תחת מים זורמים.
2. לאחר מכן מקלפים את הפירות. ראשית, מנקדים את הקליפה לרוחב ומניחים את האפרסקים במים חמים. לאחר מכן שוטפים את האפרסקים במים קרים. כעת ניתן לקלף בקלות את הקליפה.
3. חותכים את האפרסקים לשניים ומסירים את האבן.
4. אם רוצים, אפשר גם לחתוך את האפרסקים לחתיכות בגודל ביס.
5. כעת מכינים את הרוטב מהמים, הסוכר ושאר המרכיבים. אפשר להתנסות בתבלינים לפי טעמכם.
6. מחלקים את חצאי או חתיכות האפרסקים בין הכוסות.
7. יוצקים עליו את התבשיל החם. הפירות חייבים להיות מכוסים לחלוטין.
8. נגבו את קצה הכוס יבש והניחו או פתחו את המכסים.

השלב הבא הוא שימור הצנצנות. הכיריים האוטומטיים או התנור מתאימים לכך.

במכונת השימור

אל תניח את הכוסות קרוב מדי זו לזו בקומקום ה-wake ושופכים מים עד מחצית מהכוסות. מבשלים את מזון ההשכמה במשך 30 דקות ב-75 מעלות. עם זאת, שימו לב למידע שסופק על ידי יצרן הדוד. לאחר שזמן הבישול נגמר, נותנים לכוסות להתקרר מעט בקומקום.

בתנור

כאן מניחים את הכוסות בתבנית הטפטוף העמוקה ויוצקים כ-2 ס"מ מים. הכניסו את המגש לתנור הקר וחממו אותו ל-175 מעלות. שימו לב למשקפיים. אם עולות בועות בחליטה, כבו את התנור. לאחר מכן הכוסות נשארות בתנור למשך חצי שעה

את הכוסות מוציאים מקומקום ההשכמה לאחר חצי שעה. לוקחים את התנור ומצננים לחלוטין מתחת למגבת על משטח העבודה.
אחסן את פריטי ההשכמה שלך במקום קריר וחשוך. אפרסקים משומרים יכולים להישמר מספר חודשים.