כיצד להסיר את העור הרך

עובדות מעניינות על תאנים

התאנים מגיעות בצבעים שונים, מירוק ועד סגול, כמו גם צהוב ואדום-חום. הבשר ורוד בהיר עד אדום ומכיל גרגירים רבים למאכל. הפירות האקזוטיים עשירים בחומרי הזנה, מינרלים כמו ברזל, אשלגן ומגנזיום, ויש בהם גם הרבה סיבים והרבה פרוקטוז. התאנים נעשות עמידות יותר על ידי ייבוש בשמש, ובכך נשמרים רוב אבות המזון, אך תכולת הסוכר עולה.

טיפים לקניית תאנים

תאנים בשלות צריכות להיות יציבות למגע, אך עדיין קלות לסחוט פנימה. אתה יכול להשוות את התשואה לזו של כדור היד שלך. בדיוק כפי שהיא מפנה מקום ללחץ קל, גם התאנה צריכה להתפנות.
קריטריון נוסף לבשלות התאנה הוא צבע קליפתה, ככל שהיא כהה יותר, הפרי בשל יותר. עם זאת, אם התאנה כבר עיסה למגע, היא בשלה מדי וכבר לא טעימה.
בעת הובלת התאנים יש לוודא שהן לא סחוטות. נקודות הלחץ הופכות במהירות לדייסתיות ואיכות הפרי נפגעת.

כך מקלפים תאנים

בדרך כלל לא חייבים לקלף תאנים. הקליפה שלך אכילה. עם זאת, בדרך כלל הגיוני להסיר את הקליפה לעיבוד נוסף.
צריך תרגול כדי לקלף תאנים. עם זאת, עם כמה טריקים, כולם אמורים להיות מסוגלים לשחרר את התאנים מקליפתן. דרך קלה לאכול תאנה היא תחילה לחתוך אותה לשניים ואז להשתמש בכף כדי לגרוף את הבשר מהחצאים. עם זאת, שיטה זו אינה מתאימה להגשה נכונה של הפרי.

קלף תאנים מוסבר שלב אחר שלב

1. חותכים את הגבעול ואת בסיס הפרי מהתאנה הבשלה בסכין חדה.
2. מחלקים את הפירות לשניים או ארבעה רבעים.
3. מכניסים את הסכין עם החוד מלמעלה מתחת לקערה.
4. משוך בזהירות את התרמילים כלפי מטה. אף עיסה לא צריכה להיתקע על העור.
5. כעת תוכלו להמשיך לעבד את רבעי הפירות כרצונכם.