זני חבוש אגסים »הכי טעים במבט חטוף

מהם המאפיינים של חבושי אגסים?

פירות חבוש האגס מוארכים וצורתם כאגס. מכיוון שהעיסה רכה יותר ופחות מגולענת מזו של חבוש התפוחים, קל יותר לעבד אותם מקרוביהם העגולים. הם מתאימים גם לצריכה גולמית, למשל כתוספת לסלט פירות. באופן כללי, עם זאת, הארומה מתוארת קצת יותר תפלה מזו של ה- מיני חבוש תפוחים.

מהם חבושי האגסים הטובים ביותר?

• Bereczki: חבוש האגס הזה נקרא על שמו של הפומולוגי ההונגרי מטה ברצקי שהביא את הזן לשוק. עץ החבוש הזה, הגדל במרץ, יוצר במהירות עץ זקוף ורחב צַמֶרֶת עם עלווה צפופה בצורה יוצאת דופן. הפירות הגדולים בצבע צהוב לימון ומכוסים בחלקם בכתמים קטנים ואדומים. הבשר צהוב-לבן, מוצק, אבל רק קשה סביב הליבה. טעמו ארומטי, מתוק וחמוץ. כשהוא מבושל, הוא משנה את צבעו לאדמדם.
• Cydora-Robusta: החבוש הזה עומד בשמו, מכיוון שהוא מוכיח שהוא חזק מאוד נגד מחלת האש האימתנית, מחלת כתמי עלים ו טַחַב. הוא נושא פרי לאחר שנתיים עד שלוש. לאלה יש ריח חזק וניחוח חזק, מתוק וחמוץ.
• חבוש אגסים פורטוגלי: זן זה נמרץ וזקוף. לעור הצהוב הבוהק של החבוש יש גוון פלומתי קל. בשרם של הפירות הגדולים מאוד הוא לבן-צהוב ועסיסי מאוד. הם מבשילים באמצע אוקטובר ומפיצים ניחוח מכשף.

טעים במיוחד: צלבים של אגס וחבוש

אלה כוללים זנים כמו אגס החבוש "Pyronia veitchii". כלאיים אלו מייצרים פירות טעימים מאוד שניתן לצרוך ישירות מהעץ. יש להם עיסת קלה, רכה ומתוקה, שהארומה שלה משקפת את הצלב.