הפרחים של כולם מינים סגולים שתהיה לך מתיקות נעימה, עם זה סיגליות ריחניות (La T. ל-Viola odorata) יש את הארומה המשובחת ביותר. רב שנתי ירוק עד זה גדל לעתים קרובות בגנים בלעדיהם עם הכחול-סגול הבלתי ברור שלהם פריחה נתפס כצמח גן אמיתי. הוא מתרבה על ידי זריעה עצמית ורצים מעל הקרקע. הנפוצים שבהם אַמְנוֹן וְתָמָר ו סיגליות קרניים יכול לשמש כקישוט וכמרכיב במטבח.
גם לקרוא
- חרציות: זנים אכילים לתה וסלטים
- לא קשה לגדל אמנון בעצמך
- אין להשקות יקינתונים יותר מדי או מעט מדי
השתמש רק בפרחים לא מטופלים
הפרחים של ה ציור עצמיאתה יכול להשתמש בבטחה אמנון בהכנת מזון. במקרה של אמנון בר, יש להקפיד שלא קוטפים אותם בקרבת כבישים סואנים, שכן קיים חשש לחלקיקים וזיהום. עם רכישה מוקדמת צמחים בכל מקרה, יש לנקוט משנה זהירות בצריכת פרחים טריים, שכן זה קורה בדרך כלל בגידולם דשן או משתמשים בחומרי הדברה כימיים.
שימושים במטבח
יש לקטוף תמיד את הפרחים המיועדים לצריכה טריים, שכן עד מהרה הם נראים קמלים ומאבדים במהירות את הארומה. גם את הפרחים העדינים אין לשטוף לפני כן, על מנת לא להפוך למכוער ולשמור על האבקה המתוקה. ניתן להשתמש בפרחים הטעימים האלה בדרכים הבאות:
- טרי על סלט או על קינוחים,
- כקישוט אכיל של מרקים ותבשילים,
- מסוכרים על עוגות וקינוחים,
- מיובש או טרי כמרכיב בתה פרחים,
- להכנת ריבות וג'לי,
- קפוא בקוביות קרח להכנת קוקטיילים,
- כמרכיב צביעה בייצור ליקרים.
לממתקים, טובלים את הפרחים בתערובת של חלבון ומים ואז מאבקים אותם באבקת סוכר. הפרחים שטופלו מראש נשארים למשך הלילה או בסביבות 50 מעלות צלזיוס למשך כ. יבש בתנור למשך שעתיים.
טיפים וטריקים
צורות בר רבות של הוויולה נחשבו בעבר לצמחי מרפא. גם כיום, הרפואה האלטרנטיבית מייחסת להם סגולות ריפוי הומיאופתיות. שורשים וזרעים יכולים להיות בעלי השפעה משלשלת (גם אצל חתולים) או לגרום לבחילות, אך אף חלק בצמח האמנון אינו רעיל.