מקורו של מלון טל הדבש

צעדת הניצחון של מלון טל הדבש בכל העולם

מדענים הצליחו להוכיח כי מלון טל הדבש הוא אחד הצמחים התרבותיים העתיקים ביותר בהיסטוריה האנושית. באופן כללי, מלונים לא נוצרו רק לפני אלפי שנים בגלל שלהם עיסת בשלה לחלוטין מוערך, אבל גם בגלל זרעיםשיכול לשמש כמזון במעברי ספינות ולמיצוי קמח. מלוני טל דבש הגיעו במקור ממערב אפריקה, אך נמצאו במצרים ובפרס לפני כ-4,000 שנה נָטוּעַ. מאוחר יותר הביאו יורדי ים גם את מלוני טל הדבש לאמריקה, כך שהם עדיין גדלים באופן נרחב כיום.

מקורם של מלוני טל הדבש במסחר בתקופות שונות של השנה

כיום, מלוני טל דבש גדלים באקלים חם במדינות רבות. רוב מיון בגידול יבול באים גזעים בצרפת ובאלג'יריה. באופן עקרוני, מלוני טל דבש זמינים בכל ימות השנה מאזורי גידול שונים, בגרמניה מגדלים אותם באופן מקומי בדרום עמק הריין ובפאלץ. עם זאת, מלוני טל דבש הם הזולים ביותר במהלך התקופה עונת שיא מיוני עד ספטמבר, אז הם נקצרים במדינות אירופה הבאות:

• יָוָן
• סְפָרַד
• אִיטַלִיָה

אולם מנקודת מבט גלובלית, אזורי הגידול החשובים ביותר של מלוני טל דבש נמצאים במדינות הבאות:

• חרסינה
• מקסיקו
• בְּרָזִיל

מלון טל הדבש - פרי או ירק?

מבחינה בוטנית, מלון טל הדבש שייך למשפחת המלפפונים, ולכן הוא קשור קשר הדוק למלפפון. למרות הטעם המאוד מתוק, תמיד עולה השאלה האם יש לסווג מלוני טל דבש כפרי או ירק. כדאי גם לדעת שההבחנה הזו לא ממש תלויה בטעם המתוק או הפיקנטי של פרי, במיוחד מאחר אפילו מלוני טל דבש בארץ אוכלים בעיקר כקינוח, אבל במדינות אחרות אוכלים אותם גם בתכשירים מלוחים רָצוֹן. מאז הצמח של מלון טל הדבש צריך לצמוח מחדש כל שנה ובעונה החדשה מה מלון טל הדבש נחשב מדעית גם לירק לסווג. לעומת זאת, זיתים נחשבים כפרי למרות טעמם, מכיוון שהם גדלים על עצים רב שנתיים.

טיפים וטריקים

למלוני טל דבש יש מתיקות עדינה, שהיא מושלמת כניגוד טעם לשינקין ולמנות מתאבנים לקיץ שונים.