ככה הם ממש נקיים

לפני הניקוי: בדקו את טריות הפטריות

בעיקרון אתה פשוט צריך פטריות טריות לא רק מסיבות אסתטיות או טעם. ניתן לזהות דגימות טריות לפי הסגורים resp. רק מעט למלות נפתחו בתחתית הכובע - ככל שהן כבר נפתחו, כך חלף יותר זמן מאז הקציר. גם פטריות ישנות נוטות מהר ללכת עובש. אם זה המצב ורואים חוטי עובש עדינים ולבנים על הפטריות, לא כדאי יותר לצרוך אותן. במקום זאת, יש לזרוק אותם יחד עם הפסולת הביתית כדי להימנע מהרעלת פטריות. מצד שני, כמה חבורות דהוי מעט חום על כובע הפטרייה אינן מזיקות: פטריות רגישות מאוד ללחץ. כל שעליך לעשות הוא לחתוך את הנקודות הללו עם סכין חיתוך חדה.

מתי כדאי לקלף פטריות?

אנשים מבוגרים במיוחד למדו שפטריות מקולפות. אולי אמא או סבתא שלך משכו את העור העדין מהכובע על הפטריות. כמובן ששיטה זו מושלמת לניקוי מהיר של הפטריות – אך במקביל מסירים ויטמינים יקרי ערך שיושבים בעור הפטריות. לכן כדאי לקלף או לקלף רק פטריות. עור אם הם באמת מלוכלכים מאוד ואי אפשר לנקות אותם אחרת.

אין לשטוף את הפטריות

אם הפטריות מכוסות באדמה, נוטים במהירות לסגור אותן היטב במים צלולים

לשטוף. עם זאת, זה לא רעיון טוב, כי פטריות סופגות את מי הכביסה כמו ספוג. למרות שהמים האלה הולכים לאיבוד במהלך הטיגון, הפטריות שומרות על עקביות ספוגית וגומיית. הם גם מאבדים הרבה מהארומה שלהם. כנ"ל לגבי פטריות שהן נאות בסלטים וכו'. צריך לצרוך. ניתן לנקות את הפטריות בנפרד תחת מים זורמים וצלולים רק אם הן מלוכלכות מאוד. אבל אז לשפשף אותם יבש היטב עם מגבת מטבח יבשה.

איך מנקים פטריות כמו שצריך - כך עושים זאת

אם אסור לך לשטוף או לקלף פטריות, איך אפשר אחרת להיצמד לאדמה או להסיר מצע מבלי להשאיר שאריות? קיימת לכך שיטה בדוקה, שעבורה צריך מברשת זיפים עבה ורכה ומגבות נייר.

מנקים גס את הפטריות בעזרת מברשת

קודם כל, הסר בעדינות הלכלוך הגס עם המברשת הרכה, שניקתה קודם לכן וייבשה במים צלולים. השתמש בו כמו מברשת יד - פשוט "טאטא" כל אדמה נצמדת ולכלוך אחר. אפשר להשתמש במברשות עגולות רגילות, אבל יש בשוק גם מברשות פטריות או פטריות אמיתיות. קנה מברשות פטריות.

בצע ניקוי עדין עם מגבת מטבח

לאחר הסרת הלכלוך הגס, קחו מגבת נייר נקייה ושפשפו בעדינות כל פטרייה בנפרד. היזהרו לא לאחוז חזק מדי בפטריות - כמו כל הפטריות, אם לוחצים חזק מדי, הן מפתחות במהירות כתמים חומים ולא יפים.

חותכים נקודות לחץ בעזרת סכין

סוף כל סוף גזירה מסירים את נקודות הלחץ הקיימות ואת הקצה המיובש של הגבעול ולאחר מכן מעבדים את הפטריות לפי הרצוי. סכין חיתוך חדה היא הטובה ביותר עבור זה.