מיצי ג'ינג'ר »איך להכין מיץ ג'ינג'ר טעים

למה משמש הג'ינג'ר?

ג'ינג'ר משמש ברפואה טבעית כמו גם לבישול: הוא משחק תפקיד מרכזי במטבח האיורוודי ובמאכלים אסייתיים רבים. הוא נותן להם טעם לימוני חם. ג'ינג'ר עוזר להפוך מנות לעיכול. לא רק שהוא טוב לעיכול, הוא גם אנטי דלקתי, עוזר נגד בחילות וממריץ את זרימת הדם ומחזור הדם. כתרופה להצטננות יש לה השפעה מחזקת ונגד כאבים וכאבי גרון. הוא מכיל גם ויטמינים ומינרלים חשובים רבים.

שתי דרכים למיץ ג'ינג'ר

בגלל הכמות הקטנה למדי של ג'ינג'ר שתרצו להלחיץ ​​ברוב המקרים, מיצים חמים פחות מומלצים. בנוסף, הג'ינג'ר מאבד חלק מהחומרים החיוניים שלו כשהוא מחומם. עבור מיץ קר המומלץ יותר, אתה יכול להשתמש בשני מכשירים שונים:

• מסחטות: מסחטות הן מכשירים המשתמשים בכוח צנטריפוגלי כדי להפיק מיץ מפירות. שים את הג'ינג'ר לא מקולף במסחטה. לאחר מכן הוא נטחן בו דק באופן אוטומטי לחלוטין ולאחר מכן צנטריפוגה. תהליך זה מהיר מאוד ומבטיח תפוקת מיץ גבוהה. מכיוון שמסחטות מיצים צנטריפוגליות יקרות יחסית, כדאי לקנות אם מכינים מיץ טרי לעתים קרובות מאוד.
• מסחטה: במסחטה חשמלית הג'ינג'ר נטחן דק מה שגורם ליציאת המיץ שלו. שיטה זו לוקחת קצת יותר זמן מאשר מיץ במסחטה צנטריפוגלית, אבל היא עדינה יותר ויעילה באותה מידה. גם לא צריך לקלף את הג'ינג'ר בשביל להקיש במסחטה. פשוט חותכים אותו לחתיכות גדולות ומכניסים אותם למכבש.

אם רוצים להכין מיץ טרי מסוגים שונים של פירות וירקות, אפשר פשוט לשים את הפרי הרצוי יחד עם הג'ינג'ר במסחטה או במסחטה. בשלב אחד בלבד יש לך את תערובת המיצים המושלמת בכוס שלך.

שמור מיץ ג'ינג'ר

ניתן להשתמש במיץ הג'ינג'ר הטרי מיד או לאחסן אותו בכלי סגור במקרר למשך מספר ימים.
אגב, אפשר גם למיץ ג'ינג'ר מראש: בהקפאה הוא נשאר טרי ועמיד לאורך מספר חודשים. שמים את מיץ הג'ינג'ר הסחוט בתבנית קוביות קרח ומכניסים למקפיא לכמה שעות. ברגע שקוביות המיץ הוקפאו, מניחים אותן בכלי ננעל ועמיד במקפיא להמשך אחסון במקפיא.