הסקירה הגדולה של הזנים החשובים ביותר

אפרסקים מסווגים לפי צבע העיסה שלהם

אפרסקים נבדלים בעיקר על ידי צבע עיסתם: יש אפרסקים לבנים, צהובים, אדומים וסיבים אדומים. ה אדום כהה, אפרסקי כרמים בולט מאוד למעשה יש בשר לבן שמפוספס באדום. לכל אפרסק יש טעם ואוהדים משלו. יש אנשים שהאפרסקים הלבנים טעימים יותר, אחרים הצהובים - הכל עניין של טעם. עם זאת, אם תנסו אפרסק כרם טיפוסי, תתאכזבו בהתחלה. סוג זה של אפרסק טעים הרבה יותר חמצני מאחרים, חסרה לו המתיקות הקלאסית. מצד שני, אפרסק הכרם הוא תענוג ארומטי במיוחד בקומפוט, בריבה או בתור ליקר.

גם לקרוא

לשתול ולטפל נכון בעץ אפרסק בגינה
Peach Suncrest - הצהוב הזהוב
אפרסק חזק Revita גדל כמעט בכל מקום

זנים בעלי עמידות גבוהה בפני קרזול

כל מי שמגדל אפרסקים מכיר את הבעיה הזו: במוקדם או במאוחר, מחלת התלתלים פוגעת כמעט בכל עץ אפרסק. הטיפול והבלימה קשים, ולכן מומלץ לשתול מגוון של אפרסקים בעלי גמישות גבוהה. למרות שגם זני עצי האפרסק הללו מותקפים, ההשלכות הן לרוב שוליות בלבד. כמה אפרסקים ישנים מראים כמה עמידות למחלת הפריז, אבל גם גזעים חדשים מיוחדים יותר.

לאילו זני עצי אפרסק יש רגישות נמוכה למחלת תלתלים?

בנדיקט
רויטה
אמסדן
אפרסק כרם
Roter Ellerstädter, גם גרעין אמיתי ממרגלות הגבעות
לשעבר אלכסנדר

בעיקרון, אין דבר כזה זן עמיד באמת, רק רגישים פחות. בנוסף, נראה שאפרסקים בעלי בשר לבן הם הרבה יותר חזקים מאפרסקים בעלי בשר צהוב. חריג לכלל זה הוא זן Suncrest

בידול לפי זמן הקציר

יתר על כן, אפרסקים מובחנים לפי זמן ההבשלה שלהם, לפיו העונה העיקרית של הפירות המתוקים במיוחד באוגוסט. ככל שהאפרסק מבשיל מאוחר יותר, כך הוא פחות מתאים למקומות צפוניים. אפרסקי הכרם, למשל, מוכנים לאכילה מאמצע ספטמבר ולא יבשילו מצפון לאקלים גידול היין. בנוסף, ככל שהזן מבשיל מאוחר יותר, כך קל יותר להסיר את העיסה מהאבן. זנים רבים המבשילים מאוחר גם פורחים מוקדם מאוד. אחד הזנים המוקדמים ביותר הוא זן האפרסק האמריקאי הוותיק Amsden, אותו ניתן לקטוף מסוף יולי.

זני אפרסק אמיתיים

למקרה שבבעלותך קטן משוך עצי אפרסק מתוך ליבת זרע עדיף לבחור זנים מקוריים באמת למטרה זו. עץ יצמח גם מגרעינים של זנים אחרים, אבל זה לא בהכרח חייב להיות שייך לאותו מין כמו צמח האם. אז כדי למנוע הפתעות, גדל עץ אפרסק משלך