טיפים לקניות
כדאי להקפיא רק סלק טרי. אתה יכול לזהות זאת לפי התכונות הבאות:
- העור חלק לחלוטין ואין לו חריצים, תלמים או חתכים.
- העלים והגבעולים פריכים ובעלי צבע ירוק בהיר עסיסי.
- בצעו את בדיקת האגודל: אם הלפת מוותרת כשאתם לוחצים על האגודל, היא עשויה להיות עצי.
גם לקרוא
- מקפיאים בצל אביב כמו שצריך
- הקפאת בזיליקום תאילנדי כמו שצריך – כך שומרים על הארומה
- אפשר להקפיא מנגו?
לאחר קניית הלפת מאחסנים אותן לא שטופות ועם הירוקים במגירת הירקות של המקרר. הם מחזיקים מעמד שבוע טוב כאן.
להקפיא סלק מאי
אם יש לך הרבה סלק מאי בגינה שלך, אתה יכול לשמור חלק מהיבול במשך כעשרה חודשים על ידי הקפאתו:
- שוטפים את הסלק ומקלפים את הקליפה בעזרת קולפן.
- חותכים לרצועות או קוביות לפי העדפה אישית.
- מביאים לרתיחה מים מומלחים בסיר.
- מכינים קערה של מי קרח.
- מכניסים את הירקות למים הרותחים ומלבינים שתי דקות.
- ואז לדחות.
- מסננים במסננת ומניחים להתקרר לחלוטין.
- מעבירים לשקיות הקפאה או לכלים מתאימים ומקפיאים.
עלול סלק שהוקפא פעם אחת להפוך רך לאחר הפשרה ואינו מתאים יותר לצריכה גולמית. עם זאת, אתה עדיין יכול להשתמש בהם כמו לפת טרייה לתוספות טעימות או תבשילים. נא לא לתת לזה להתבשל יותר מדי זמן, אחרת לא יהיה לך יותר ביס.
טיפים
ניתן לקבל לפת בגינה בתחילת השנה, למשל ב מסגרת קרה, לזרוע. לאחר שישה עד שמונה שבועות בלבד, בקוטר של שמונה עד שנים עשר סנטימטרים, הם מוכנים לקציר. רצוי לכסות את הסלק ברשת לאחר הנביטה, שכן זבובי הכרוב אוהבים מאוד את העלים העדינים של הצמחים.
