סלרי או סלרי - איך בוחרים?
של ה מקל סלרי או סלרי קיבל את שמו בגלל גבעולי העלים הארוכים והבשרניים שלו. את גבעולי העלים אוכלים גולמיים או מבושלים. זמן הקציר הוא מיוני עד אוקטובר. סוגים מסוימים של גבעול סלרי ידהה מעצמם, מה שהופך את הגבעולים שלהם לרכים יותר.
גם לקרוא
- עונת הסלרי היא מיוני עד דצמבר
- מרווח צמחי מתאים לסלרי
- מייפל בחצר הקדמית - איזה תכשיט תרצו?
קציר הסלרי מתחיל רק באוגוסט. אבל זה נמשך עד דצמבר. צורכים את הפקעות העגולות והכרוב.
גם סלרי וגם שורש סלרי לשגשג בגינות הבית שלנו. איזה סלרי תבחרו בהחלט תלוי בטעם.
האם ה מניחים במיטה בגינה מוגבל, לסלרי יש יתרון כי הוא תופס פחות מקום מאשר לסלרי. סלרי מתאים לגידול בגיגית.
סלרי
בגלל טעמו החזק, הסלרי משמש כצמח תיבול. ניתן להשתמש בעלים טריים, מיובשים וקפואים. הזנים הם "Gewone Snij" ו-"Amsterdamse Donkergroene / Safir". מתחת ל מנהרות פולי(5.80 אירו באמזון *) יכול לחתוך סלרי לחורף.
זנים פופולריים של סלרי
- פרינץ: בשר לבן, מוצק, פרודוקטיבי מאוד, טעם מתובל עדין, חסין זריקות, גם לחממה
- איביס: פקעת חלקה, בעלת בשר לבן, טעם אגוזי, חסינת בריחים
- מאדים: פקעות עבות, ירוקות-לבנות, עמידות בפני חלודה סלרי
- ביאנצ'ו דל ונטו: זן הבשלה מאוחרת, עור לבן, בשר לבן, עלים שופעים
- פראג הענקית: פקעות גדולות עם בשר לבן, טעם מתוק
- מונרך: גדול מאוד, פקעת בהירה, עדין, טעם אגוזי
אלו מקלות הסלרי
- טנגו: גבעולים עסיסיים, ירוקים עם טעם עדין וחריף, עמיד בפני זרעים, נצרי צד
ומחלת כתמי עלים - אלנה: עלים בשרניים, חלקים, תבלין עדין
- ספרטקוס F1: פג, גדל זקוף, נטייה קטנה לחיק, עמיד בפני מחלות,
גם בתור סלרי - סלרי זהוב ענק: מקלות בשרניים ורחבים
- Gigante Dorato: צלעות מלאות ומוצקות, בשלות מוקדמות עד בינוניות
טיפים וטריקים
לסלרי ארומטי במיוחד יש לגדל זנים ישנים. לזנים ישנים יש פקעת קטנה וארומטית יותר ובשר כהה יותר. הסלרי "Wiener Riesen" זמין כזרעים.