אגוז ברזיל »תכולת סלניום וחומרי תזונה בעלי ערך אחרים

כמה סלניום מכיל אגוז ברזיל?

100 גרם של אגוזי ברזיל מכילים 1.9 מיליגרם של סלניום. לאף צמח מאכל אין תכולת סלניום כה גבוהה.

סלניום הוא אחד מנוגדי החמצון המגנים על תאי הגוף מפני רדיקלים חופשיים. אלו חודרים לתאי הגוף ונחשבים לאחד הגורמים החשובים ביותר לסרטן.

הסלניום מונע מהתא להתנוון. מחקרים מדעיים מצביעים על כך שאלמנט הקורט פועל כהגנה מפני מחלות עצבים כמו טרשת נפוצה או אלצהיימר.

שני אגוזים מכסים את הדרישה היומית

לדברי מומחים, צריכת אגוזים ספורים בלבד מכסה את הדרישה היומית של מבוגר.

אם תכניסו לתפריט כמה אגוזי ברזיל שלוש עד ארבע פעמים בשבוע, תספקו לגופכם בצורה מיטבית את יסוד הקורט החשוב.

אגוזי ברזיל עשירים מאוד בשומן

אגוזי ברזיל הם לא רק פופולריים בגלל תכולת הסלניום הגבוהה שלהם. הם מכילים מספר חומרים שגוף האדם זקוק להם על מנת לשמור על תפקודיו.

תכולת השומן גבוהה מאוד ועומדת על 66.4 גרם ל-100 גרם אגוזי ברזיל בלבד פקאנים מכילים אפילו יותר שומן. עם זאת, מדובר בעיקר בחומצות השומן הבלתי רוויות והרב בלתי רוויות הבריאות.

100 גרם אגוזי ברזיל מוסיפים 660 קלוריות. אנשים הסובלים מהשמנה או שנמצאים בדיאטה צריכים אפוא לצרוך אגוזי ברזיל רק בכמויות קטנות מאוד.

מה מכיל אגוז ברזיל מלבד סלניום ושומן

• סִיב
• נתרן
• מגנזיום
• זַרחָן
• אֶשׁלָגָן
• סִידָן
• בַּרזֶל
• אָבָץ
• ויטמינים C, B6, B12, E

את הגרעינים של אגוז ברזיל אוכלים גולמיים. זה דורש קצת מאמץ כדי להסיר אותם מהקליפה הקשה ביותר. לכן האגוזים לרוב כבר מקולפים ומלוטשים בשוק.

למרבה הצער, קיים סיכון שייווצרו על האגוזים עובשים מסוכנים אשר מזיקים לבריאות ועלולים לגרום להרעלה.

לכן עדיף לקנות רק אגוזי ברזיל לא קלופים ולפצח אותם רק זמן קצר לפני הצריכה. יש לצרוך אגוזים קלופים בהקדם האפשרי.

שימו לב לטעם

תכולת השומן הגבוהה של אגוזי ברזיל עלולה לגרום לאגוזים להתעפש במהירות. ניתן לזהות זאת על ידי ריח רע.

טעמם של אגוזים מעופשים מאוד לא נעים. לאגוזים טריים ובריאים יש ארומה מתוקה ואגוזית.

אסור לאכול אגוזי ברזיל שטעמם או ריח מוזר, אלא שייכים לפח האשפה.

טיפים וטריקים

בניגוד לאגוזים ולסוגים רבים אחרים של אגוזים, אגוזי ברזיל גורמים לאלרגיות לעיתים רחוקות. עם זאת, אם אתה מרגיש תחושת צריבה על הלשון שלך או מתנפח כשאתה אוכל את זה, אתה אחד מאותם אנשים שאלרגיים לאגוזים ברזיל.

לִספִירַת הַנוֹצרִים