כך הוא נשאר טרי הכי הרבה זמן

שומרים פלפלים במקרר?

אנשים רבים מאחסנים את הפלפלים שלהם במקרר. עם זאת, זה לא יעיל מכיוון שהירקות מגיעים במקור מאזורים חמים יותר, מה שהופך אותם לרגישים במיוחד לקור. באופן כללי, עם סוג זה של אחסון, זה לוקח רק כמה ימים לפלפלים ממש לוותר על הרוח: הם נעשים עיסתיים, מאבדים חלק גדול מהמרכיבים הבריאים שלהם, ואולי כבר מתחילים רָקוּב. אז אנו ממליצים לך לא לאחסן את הירקות במקרר.

יוצא מן הכלל: אם פתחתם או חתכתם פלפלים, עטפו אותם בנייר מטבח והכניסו לקופסה אטומה כדי שסוף סוף תוכלו להכניס אותם למקרר. חתיכות הפלפל נשארות שם לכל היותר יומיים-שלושה.

אחסן פלפלים כמו שצריך

באופן אידיאלי, כדאי לאחסן פלפלים בטמפרטורות של שמונה עד עשר מעלות צלזיוס. יתר על כן, מיקום האחסון הנבחר צריך להיות כהה ככל האפשר. על מנת להבטיח תנאים כאלה, מרתפים וחדרי אחסון וכן מזווה הם מקומות אידיאליים - בתנאי שהם לא מחוממים ויבשים.

זהירות: בחר תמיד מקום עם לחות נמוכה. אחרת הסיכון לצמיחת עובש גבוה מאוד.

לאחר שקבעתם מקום מתאים לאחסון, רצוי פשוט לשים שם את הפלפלים בסלסלת ירקות. אין צורך במיכלים מיוחדים.

בדרך זו, הפלפלים בדרך כלל נשארים טריים לפחות שבוע עד שבועיים.

בחר פלפלים טריים

על מנת להשיג את חיי המדף הארוכים ביותר האפשריים, עליך להיות קשוב בעת הקטיף או הקנייה ובחירת פלפלים טריים. המאפיינים הבאים חיוניים:

• עור מוצק ומבריק
• גזע ירוק ורענן למראה

מקפיאים פלפלים

אם קטפתם או קניתם יותר מדי פלפלים, תוכלו להקפיא חלק מהם ולשמור אותם במשך חודשים. הנה מדריך מהיר:

1. שוטפים היטב את הפלפלים ומייבשים אותם בזהירות.
2. ליבנה וחתוך לחתיכות (למשל קוביות או רצועות).
3. חלקו את חתיכות הפלפל בשקיות מקפיא או קופסאות מקפיא.
4. סגור את המיכל(ים) אטום.
5. מכניסים למקפיא.

מידע כללי על אחסון פלפלים

אין לשמור פלפלים בקרבת תפוחים ופירות מבשילים אחרים. אלה משחררים את גז ההבשלה אתילן ומבטיחים שהפלפלים ושאר הירקות שלך יתקלקלו ​​מהר יותר.

שלא כמו פלפלים אדומים, גרסאות ירוקות מבשילות לאחר מכן. זכור זאת גם בעת הרכישה וגם בעת האחסון.