תחילת הקציר ותקופת הקציר
כיכר הסוכר נכנסת לערוגת הגן מתישהו בין אמצע יוני לסוף יולי. תקופה זו חלה על שניהם את הזריעה כמו גם עבור את השתילה וכן לשתילת שתילים. לאחר שמונה עד שנים עשר שבועות נוספים, הראשים מוכנים לקטיף.
- הקציר מתחיל בסוף ספטמבר / תחילת אוקטובר
- שתילים שנשתלו מוקדם מוכנים לקציר כבר באוגוסט
גם לקרוא
- חיתוך כיכר סוכר - רק בזמן הקציר!
- שתילת כיכר סוכר - כך משתבחים השתילים
- קצירת שן הארי: מתי, איך ולמה?
קציר בהדרגה לפי הצורך
כיכר סוכר מוכנה תמיד טרי. לא ניתן לייבש או להקפיא מבלי לסבול מאובדן איכות בלתי מתקבל על הדעת. לכן אתה צריך לקצור רק כמה שאתה יכול להשתמש בטווח הקצר. את צמחי כיכר הסוכר הנותרים כדאי לשמור במיטה, כי שם הם יישארו טריים במשך שבועות רבים אם מזג האוויר יהיה טוב.
כך קוטפים כיכר סוכר
קצירת כיכר סוכר היא משחק ילדים. כל מה שצריך זה סכין חדה בעזרתה ניתן להסיר את שורש החסה לחתוך. עדיף למקם את להב הסכין ישירות מעל הקרקע. ניתן להסיר את העלים החיצוניים אם הם פגומים. אחרת, כל ראש החסה נשטף ומעובד בזמן.
להאריך את הקציר לחורף
כיכר סוכר שטרם נקצרה מותרת בחוץ במיטה לחורף. במיוחד באזורים מתונים של הארץ או בחורף מתון זו אפשרות קיימת. חשוב שהטמפרטורה לא תרד מתחת ל-5 מעלות צלזיוס. לאחר הכפור הקל הראשון, טעמם של העלים הופך אפילו מתון ומתוק יותר.
אחסן את Sugar Loaf לזמן מה
אם כיכר הסוכר במיטה חשופה לגשם מתמשך, או שהיא עמידה או כפור חמור מאיים, יש לקצור את הראשים. אם מאוחסנים בצורה נכונה, ניתן לשמור את Sugar Loaf בתוך הבית עד חודשיים. יש להסיר את העלים החיצוניים והרופפים לפני כן. ניתן לבחור בין שיטות אחסון שונות:
- קציר כיכר סוכר בשורשים
- ואז לדפוק אותו בצורה רופפת לתוך חול לח
- או לתלות הפוך בחדר קריר
- לחילופין קציר ללא שורשים
- לאחר מכן עוטפים בנייר עיתון לח ומאחסנים במקום קריר
טיפים
וודאו שראשי כיכר הסוכר הבודדים לא יגעו זה בזה במהלך האחסון, אחרת הם עלולים להירקב או להיפצע.