הנה איך להכין אותם לכפור

איך אפשר להקפיא מנדרינות?

ישנן מספר דרכים שבהן תוכל לאחסן קלמנטינות בנוחות במקפיא שלך.

• מקפיאים את כל הפירות
• להקפיא פירות כפלחים בודדים
• לוחצים פירות ומקפיאים את המיץ
• מקפיאים טריזי קלמנטינה בסירופ

מקפיאים את כל הפירות

לא משנה באיזו אפשרות תבחרו, טריות ואיכות הפרי האופטימלית תמיד חשובה. אם רוצים להקפיא את המנדרינות בשלמותן, יש לשטוף ולייבש אותן היטב. לאחר מכן שים שניים עד שלושה פירות כל אחד בשקית הקפאה ואטום אותו כמה שיותר אטום. המנדרינות נשארות טריות במקפיא כ-10 חודשים.

מקפיאים את הפירות לחתיכות

אם ברצונכם להקפיא חתיכות קלמנטינות בודדות, קלפו בזהירות את הפירות והסירו את כל הקליפות הלבנות. מניחים כל פרוסה על מגש ומכניסים למקפיא. לאחר שהמנדרינות קפואות, הכניסו אותן לפחית מקפיא או שקית מקפיא מתאימה. אל תשכח את תאריך ההקפאה!

מקפיאים פירות כמיץ או בסירופ

הקפאת מיץ מנדרינה קלה במיוחד. לשם כך יש ללחוץ על הפירות ולהקפיא את המיץ בכוסות מתאימות. אפשר גם קוביות קרח ממיץ קלמנטינות וקישוט נחמד בכוס יין מבעבע. דרך נוספת להקפיא את המנדרינות היא קודם כל להשרות אותן בסירופ ולאחר מכן להקפיא אותן.

הקפאה בסירופ, מוסבר שלב אחר שלב

1. הכינו סירופ באמצעות 3 1/4 כוסות סוכר ו-5 כוסות מים חמימים. שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים עד שהסוכר נמס.
2. כעת מכינים את המנדרינות. מקלפים את הפירות ומסירים את הקרומים הלבנים. מחלקים את הפירות לחלקים בודדים.
3. מניחים את הפירות בקופסאות מקפיא מתאימות או בכלי זכוכית.
4. כעת יוצקים מספיק סירופ על המנדרינות כך שיכוסו.
5. סוגרים את הקופסאות או הצנצנות, סמנו אותן בתאריך הנוכחי והכניסו אותן למקפיא.