אז זה נשאר טרי יותר

כרוב סאבוי הוא לא רק כרוב סאבוי

ישנם סוגים רבים ושונים של כרוב סאבוי, הנבדלים בעיקר בזמן הקציר שלהם ולכן מחולקים לזנים מוקדמים, מאוחרים ובינוניים. באופן כללי, לזנים מוקדמים יש חיי מדף קצרים משמעותית לזנים מאוחרים. אז צריך z. ב. את הזן המוקדם Harbinger 3 ניתן לאחסן במקרר רק כשלושה ימים, בעוד שזנים מאוחרים יותר כמו אמרלד יכולים להישמר במקרר עד שבוע. פה קבל סקירה של הזנים המוקדמים, הבינוניים והמאוחרים החשובים ביותר.

שומרים כרוב סאבוי במקרר

כפי שאמרתי, כרוב סאבוי ניתן לשמור במקרר שלושה ימים עד שבוע, תלוי בזן. זה נכון לכרוב סאבוי שאתה טרי בָּצוּר יש. כרוב סבוי מהסופר לרוב אינו טרי ולכן פחות עמיד. אחסן את כרוב הסבוי שלך במגירת הירקות וודא שאין פירות בסביבה. זה יאיץ את ההתפרקות.

אחסן כרוב סבוי במרתף

ניתן לאחסן כרוב סבוי במרתף עד 14 ימים. אתה יכול לשים אותו בצורה רופפת בקופסאות, לעטוף אותו בנייר עיתון או לתלות אותו מהתקרה.

הכינו כרוב סבוי לאחסון

אם אתה רוצה להבטיח חיי מדף ארוכים לחיווט שלך, עליך להכין אותו בהתאם. זה מתחיל עם הקציר. כדי שתוכלו לאחסן את כרוב הסבוי שלכם לאורך זמן, כדאי לקצור אותו לחלוטין.

• השתמש בסכין חדה ונקייה כדי לחתוך אותו ממש מעל הקרקע.
• לנקות ביד את הלכלוך והלכלוך.
• הסר כל עלים מלוכלכים או מגולענים.
• לאסוף כל מזיקים.
• אל תשטוף את כרוב הסבוי שלך לפני האחסון! לחות מקדמת ריקבון.

מקפיאים כרוב סאבוי

אתה יכול גם להקפיא את כרוב הסבוי שלך. לשם כך יש לשטוף אותו היטב, לחתוך אותו לרצועות ולהלבין אותו לזמן קצר. לאחר הקירור, ניתן להקפיא אותו במיכלי הקפאה. ניתן לשמור כרוב סאבוי מספר חודשים במקפיא.

כרוב סבוי: טעים ובריא

כרוב סבוי יכול לספק לך ויטמינים ומינרלים יקרי ערך רבים בחורף. הוא עשיר במיוחד בויטמינים A ו-C ומגנזיום. לכל 100 גרם יש:

• נתרן: 28 מ"ג
• אשלגן: 230 מ"ג
• ויטמין A: 1000 מיקרוגרם
• סידן: 35 מ"ג
• ויטמין C: 31 מ"ג
• ברזל: 0.4 מ"ג
• ויטמין B6: 0.2 מ"ג
• מגנזיום: 28 מ"ג