תוכן העניינים
- מיקומים והפצה
- זמן גידול
- צֶבַע
- תְבוּאָה
- גודל
- כובע
- צינורות
- גִבעוֹל
- בָּשָׂר
- סבירות לבלבול
- שאלות נפוצות
פטריית שפת העז אכילה וטעימה, אך קיים חשש לבלבול עם זנים אחרים. כאן תוכלו לגלות מהם מאפיינים ייחודיים וכיצד תוכלו לזהות את Xerocomus subtomentosus.
בְּקִצוּר נִמרָץ
- קוטר הכובע שלושה עד עשרה סנטימטרים
- כיסוי קטיפתי דמוי לבד
- מגוון גדול של צבעים
- הכובע בקושי נקרע
- ריפוד חזק זמין
מיקומים והפצה
באירופה, הפטריות נפוצות יותר באזורים הדרומיים ולכן חמים. שפת העז פחות שכיחה בצפון. כתוצאה מכך, תמצאו את עצמכם ביער במקומות חמימים ושטופי שמש. זה אומר:
- קרחות
- קצה הסבך
- דרכים
ניתן למצוא את הפטריות גם בשולי היער. המוזרות הזו לבדה יכולה לעזור להבחין בינו לבין זנים אחרים.
סוג יער
שפת העז שייכת לפטריות המיקוריזליות וגדלה בעיקר ביערות אשור אדום. עם זאת, ניתן לאסוף אותו גם ביערות אשור חורש ועץ.
התרחשות ב:
- יערות קרן אלון
- יערות אשוח אשוחית עם אדמה חומצית
- גנים
- יערות אשוח שנוצרו באופן מלאכותי
- פארקים
זמן גידול
הפטריות מתרחשות בעיקר בין הקיץ לסתיו. ניתן לצפות להתרחשות באביב רק בדרום ובאזורים חמים מאוד. החתונה היא בין יולי לאוקטובר.
הערה: שפת העז גדלה בעיקר בודדה. יכולות להיווצר גם קבוצות רופפות.
צֶבַע
עם מגוון וריאציות הצבע, זה יכול להיות קשה להבדיל. כי לשפת העז יכולים להיות מספר גוונים ואלה יכולים להשתנות עם הזמן. עם זאת, אתה יכול להתמצא בספקטרום. זה חל גם על הגבעול וגם על הכובע.
- חום
- צהוב
- ירוק זית
הערה: הצבעים יכולים להתמזג אחד לתוך השני. הם עזים יותר עם פטריות קטנות. בדגימות ישנות יותר, הם ידהו ויראו חיוורים יותר כתוצאה מכך.
תְבוּאָה
מאפיינים ייחודיים כוללים גם את הציור של כובעי הפטריות. כאן בולטים במיוחד ציורים דמויי רשת. אלה נובעים מוורידים ופתיתים. במקום רשת יכולים להופיע גם קווים שנראים בדרך כלל אדמדמים.
גודל
הגודל והמידות אינם מאפיינים חד משמעיים המונעים את הסיכון לבלבול. עם זאת, הם עדיין יכולים לספק אוריינטציה.
- גובה משלושה עד שמונה סנטימטרים
- עובי הגבעול בין חמישה ל-20 מילימטרים
- קוטר הכובע הוא שלושה עד שמונה סנטימטרים
כובע
במקרה של דגימות קטנות יותר של שפתי העז, הכובע חלק ומרופד. עם הזמן, הכרית תצטמצם מעט. אבל הכובע אף פעם לא הופך שטוח לגמרי. כמו כן, ניתן להבחין שכמעט ולא נוצרים סדקים בקצוות. בנוסף, הוא לבד עד קטיפתי וניתן להשוות אותו לעור של אפרסק.
צינורות
בניגוד לפטריות אחרות, אין למלות בצד התחתון של הכובע, אלא צינורות. בדגימות צעירות של שפת העז, הן קטנות יחסית. עם זאת, ככל שהפטרייה מתבגרת, כך היא גדלה. המשטח נראה עם נקבוביות פתוחות וכמו ספוג. החלק התחתון בצבע צהוב.
גִבעוֹל
גבעול שפת העז צהוב בהיר עד חום-צהוב. הצבע למטה הוא בדרך כלל בהיר יותר ומתכהה לכיוון העליון. לעתים נדירות המשטח חלק לחלוטין. לעתים קרובות יש חריצים וורידים כמו גם פתיתים על הגבעולים. מאפיינים נוספים הם:
- מתחדד כלפי מעלה
- יַצִיב
- גְלִילִי
בָּשָׂר
בתוך הפטרייה הצבע הפוך בדיוק מהגוון של הגבעול מבחוץ ומהכובע. כי הבשר צהוב אוקר עד אדום-חום בחלק התחתון והופך בהיר יותר לכיוון העליון. אולם, כמאפיין מבדיל, קריטריון זה ניכר רק כאשר חותכים את שפת העז. כאן בולטת נקודה נוספת. כי במקרה של פציעות או אם הוא מנותק לגמרי, הבשר לא יתעוות או רק במידה מאוד קטנה.
סבירות לבלבול
קיים סיכון לבלבול עם שונים פטריות אחרות, כמו לדוגמא:
- בולטוס פטריות חומות
- גולדרוהרלינג
- קוהרלינג
- בולט פטריות קטיפתי
- בולטוס אורן
- בולט אדום רגל
- סנדרלינג
שאלות נפוצות
לפטריות טעם עדין מאוד וארומה עדינה. מסיבה זו ניתן לשלב אותם בצורה נפלאה גם עם זנים אחרים, ירקות או בשר ועשבי תיבול.
התפטיר או שורש הפטרייה לבן עד צהוב בהיר. זה יכול גם להוות אינדיקציה כאשר מבדילים מזנים אחרים.
פנה למרכז ייעוץ פטריות. כאן תוכל לקבל עזרה נוספת. זה ימנע אכילה בטעות של דגימה מסוכנת או רעילה.
