ניתן לאחסן רק תפוחים שנקטפו כשהם בשלים
מי שרוכש את התפוחים שלו בסופר, רק לעתים נדירות ימצא את עצמו במצב של צורך לאחסן אותם למשך זמן רב יותר. זה נראה אחרת עם עץ בוסקופ בגינה שלך. מתישהו באוקטובר או נובמבר התפוחים בשלים ויש לקטוף אותם.
גם לקרוא
- גידול תפוחים: מה מסתתר מאחורי שכבת השעווה של הפרי?
- תפוחים רותחים: מתכונים נהדרים עם ובלי סוכר
- מקפיאים תפוחים - כבר לא פריכים אבל שמיש
כדי שניתן יהיה לשמור את הפירות לאורך זמן, אסור לקחת אותם מהעץ מוקדם מדי.
- לא לקרוע גס
- קל לקטוף תפוח בשל
- הידית משתחררת בתנועת פיתול
- זרעים חומים הם סימן לבגרות
- קציר ביום מתון במזג אוויר יבש
אחסון קצר בטמפרטורת החדר
תפוחי בוסקופ המיועדים לצריכה מהירה ניתן לאחסן בסלסלת פירות בטמפרטורת החדר. עם זאת, ככל שהאוויר יבש יותר והחדר חם יותר, כך הפרי יתכווץ מהר יותר.
מקרר מאריך את חיי המדף
המקרר מתאים גם כמעין פתרון ביניים.
כדי שהתפוחים ישמרו על מוצקותם לאורך זמן, יש לעטוף אותם במטלית לחה ולהניח אותם במגירת הפירות והירקות.
עם זאת, אם פירות אחרים מאוחסנים במגירת הירקות, הדבר עלול להפוך לבעיה. הבוסקופ מפריש גז הבשלה שגורם לפירות השכנים להתקלקל מהר יותר.
מגורים קבועים לחורף
לאחסון לטווח ארוך צריך בוסקופ מקום קריר, חשוך ובעל רמת לחות גבוהה. חדר מרתף עם אוורור הוא אידיאלי, וכך גם מחסני גן ומוסכים קרירים אך ללא כפור.
כיצד לאחסן את הבוסקופ בצורה נכונה
- ראשית, למיין את כל התפוחים הרקובים והפגומים. פירות גדולים מדי אינם מתאימים גם לאחסון ארוך יותר.
- מניחים את התפוחים על רשת פירות או בקופסאות שטוחות. אתה יכול לפרוס את אלה עם צמר עץ או קרטון גלי מראש. אם אתה משתמש בקופסאות גבוהות יותר, עליך להפריד מספר שכבות עם קרטון גלי כדי למנוע נקודות לחץ.
- במידת הצורך, ניתן להציב קערות מים בחדר להגברת הלחות.
- בדוק את התפוחים המאוחסנים מדי שבוע. מיינו מיד תפוחים רקובים כך שהריקבון לא יוכל להתפשט לפירות אחרים.
טיפים
חלק מהתפוחים שלא ניתן לאחסן עדיין קלים לעיבוד לרוטב תפוחים.
The Garden Journal freshness-ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כדי שיישארו טריים זמן רב ככל האפשר?
רעננות יומן הגן ABC ככרזה:
- כפי ש קובץ PDF בחינם להדפיס לבד